Cách Làm Trân Châu Dẻo Dẻo Đơn Giản Để Thưởng Thức Trà Sữa

Cách làm trân châu milo bằng tinh bột sắn

Xay bột sắn

Cho bột sắn vào máy xay đa năng, bật máy ở mức cao nhất để xay bột thật kỹ.

Sau khi bột đã được xay mịn, cho vào tô inox lớn để chuẩn bị nhào bột nhớ chừa lại khoảng 1 thìa bột mì để làm bột nhé.

Nấu ăn sữa milo

Đặt nồi lên bếp, thêm 110ml nước lọc vào đun sôi.

Tiếp theo cho gói bột milo vào và khuấy đều cho đến khi bột milo tan hết. Trộn đều với nước, đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Nhào bột

Đầu tiên múc một ít sữa milo đun sôi vào bột sắn. Chuẩn bị.

Sau khi bột bắt đầu nguội, dùng tay nhào bột thật kỹ cho đến khi bột trở nên dẻo và không còn dính vào tay bạn.

Tạo hình

Sau khi nhào bột xong, cắt bột thành 4 phần bằng nhau. Lấy từng miếng bột nhào rồi cán bột trên thớt thành từng dải dài khoảng 5cm-10cm, sau đó cắt làm đôi và đặt song song với nhau.

Dùng dao cắt miếng bột. bột thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm-2cm, cho vào lòng bàn tay rồi vo tròn thành hình viên ngọc trai. Cuối cùng, cho trân châu vào phần bột còn lại và lắc đều để bột phủ đều.

Lặp lại các bước trên cho 3 phần bột còn lại.

Luộc ngọc trai

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi, cho trân châu vào nồi và khuấy nhẹ tay để bột không dính đáy nồi khoảng 1 phút thì đậy nắp lại để trân châu chín.

Khi trân châu đã sôi. nổi lên, bạn điều chỉnh lửa ở mức thấp nhất và tiếp tục đun trong khoảng 20-25 phút. Cuối cùng tắt bếp để trân châu tiếp tục ủ trong nồi khoảng 20 phút để trân châu ngấm gia vị, mềm và thơm ngon hơn.

Cho trân châu vào tô nước sôi để nguội khoảng 2 phút, thêm 50 gam đường vào, khuấy đều. trộn đều cho đến khi đường tan hết để trân châu thấm đều vào vị ngọt.

Thành phẩm

Những viên trân châu dai ngon, có vị milo đắng nhẹ và mùi ca cao thơm phức tạo nên hương vị thơm ngon. Hơn nữa, trà sữa còn tuyệt vời hơn nữa.

Cách pha chế trân châu đậu biếc với tinh bột khoai mì

Nấu hoa đậu biếc

Đặt nồi lên bếp, cho 100ml nước vào đun sôi rồi đun sôi. Thêm 50gr hoa đậu biếc vào đun khoảng 5-10 phút cho đến khi nước chuyển sang màu xanh đậm.

Nhào

Bạn cho bột sắn vào Đổ vào tô hoặc nồi lớn, cho nước hoa đậu biếc nóng vào bột rồi trộn cho đến khi bột mịn, không còn vón cục.

Trước khi nhào, trải một lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt. quầy lễ tân. Khi nhào bột, bạn dùng 2 tay nhào với lực vừa phải cho đến khi cảm thấy bột có độ đàn hồi nhất định.

Tạo hình

Dùng 2 lòng bàn tay cán bột thành sợi dài, sau đó cắt bột thành từng khối vuông khoảng 1-2cm, sau đó dần dần cán bột thành hình viên ngọc trai. Cuối cùng, tráng các viên ngọc trai bằng 50 gram bột gạo để các viên ngọc trai khi luộc không bị dính vào nhau.

Trân châu luộc

Bạn cho trân châu vào Đun sôi với 200ml nước, khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi . Luộc trân châu khoảng 5-10 phút cho đến khi trân châu nở ra và nổi lên trên mặt nước.

Tiếp theo, chuẩn bị một tô lớn cùng 50 gam đường nâu, múc trân châu luộc ra và nước sôi. cho vào tô khuấy đều cho đến khi đường tan để trân châu ngấm thêm hương vị.

Thành phẩm

Ngọc trai sắn dây, hoa đậu biếc thơm, màu sắc đẹp , ăn kèm với trà sữa béo ngọt mát thì tuyệt vời.