Cách Làm Trân Châu Bằng Bột Ngô Dẻo Siêu Dễ Làm

Cách chế biến Ngọc trai với bột ngô

Nấu bột bắp

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml và 10gr bột bắp vào. Sau đó dùng thìa khuấy đều rồi đun trên lửa vừa cho đến khi bột bắp chín đều.

Khi bột ngô bắt đầu chín và đặc lại, hãy giảm nhiệt độ và tiếp tục khuấy đều bằng thìa phẳng cho đến khi bột đặc lại. Sau khi nấu chín hoàn toàn và trong, bạn có thể tắt bếp.

Trộn bột ngọc trai

Thêm 150gr bột bắp 1 tô lớn , thêm bột ngô đã nấu chín vào và trộn đều.

Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mềm không còn dính vào tay. Trong quá trình trộn bột, nếu bạn cảm thấy bột hơi khô thì nên cho thêm một ít nước nóng để nhào dễ dàng hơn.

Tạo trân châu

Bạn chia bột thành 2 phần, đặt 1 phần bột lên mặt phẳng, cán bột thành từng sợi dài rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ đều nhau rồi cuộn nó lại. viên.

Bạn nên để phần bột còn lại trong tô và đậy nắp lại để bột không bị khô.

Luộc trân châu

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho trân châu vào và dùng đũa khuấy đều để tách trân châu.

Khi nồi nước sôi trở lại, trân châu nổi lên trên thì bạn đun tiếp khoảng 15-20 phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp lại ủ thêm 15-20 phút nữa cho đảm bảo trân châu chín đều.

Sau thời gian ủ, bạn vớt trân châu ra rây và rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và thưởng thức!

Thành phẩm

Ngọc trai làm bằng bột ngô sẽ có màu trắng đục và cực kỳ dẻo. ngon. Bạn nên thêm trân châu vào trà sữa hoặc các món tráng miệng để tăng thêm hương vị cho trân châu. Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!

Cách pha đường nâu trân châu với bột ngô

Nấu bột bắp

Cho vào nồi 2 thìa đường nâu, 6 thìa bột bắp rồi dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan. hoàn toàn.

Sau đó đặt nồi lên bếp và nấu trên lửa vừa, khuấy đều trong suốt quá trình nấu cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, đàn hồi.

Tạo ngọc trai

Bạn đặt khối bột đã nấu chín lên thớt, dùng cán cán dẹt miếng bột rồi cắt thành từng dải dài.

Chuẩn bị hộp hoặc tô, thêm 1/2 thìa bột bắp vào để làm một lớp bột bên ngoài cho trân châu khoai mì.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần bột đã cắt, cắt từng miếng nhỏ và vo tròn. tạo hình rồi cho vào hộp có đổ bột ngô vào, tiếp tục nhào cho đến khi hết bột.

Sau đó, bạn cho trân châu qua rây để loại bỏ lớp tinh bột ngô bên ngoài rồi đun sôi.

Luộc trân châu

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 600ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho hết trân châu đã cuộn vào, khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi và nấu khoảng 3 phút.

Trong khi chờ luộc trân châu, bạn cần chuẩn bị một bát nước đá lạnh bên cạnh. Sau khi đun sôi đủ thời gian, hạ nồi xuống và vớt toàn bộ trân châu vào tô nước lạnh.

Cuối cùng, cho trân châu trong tô ra rổ và để ráo nước.
img decoding =” async”

Làm trân châu đường đen

Cho vào nồi 8 thìa đường nâu, 200ml nước lọc khuấy đều. Tiếp tục thêm 1/2 thìa bột bắp vào và khuấy đều hỗn hợp.

Đặt nồi lên bếp đun sôi ở lửa vừa, sau đó cho trân châu đã đun sôi vào nấu thêm 6-8 phút nữa cho đến khi hòa quyện. Khi kẹo bốc hơi hết thì giảm lửa, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Trân châu đường đen làm từ bột ngô có sự hòa quyện hài hòa giữa độ mềm nhất định của trân châu và vị ngọt của đường. Màu đen vô cùng tuyệt vời.

Bạn có thể kết hợp trân châu bột năng với các loại trà sữa hoặc sữa tươi để thưởng thức càng ngon hơn!

Cách chế biến dâu tây trân châu với bột ngô

Nấu bột bắp

Cho vào nồi 2 thìa siro dâu, 1 thìa nước lọc, 3 thìa bột bắp rồi dùng thìa khuấy đều. Hỗn hợp đã tan hoàn toàn.

Đặt nồi lên bếp và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5-10 phút. Trong quá trình nấu, luôn trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và tạo thành khối bột mịn thì bạn có thể tắt bếp.

Tạo ngọc trai

Rắc một chút bột lên mặt phẳng của thớt, đặt khối bột đã nấu chín lên trên và tạo hình những hạt trân châu.

Dùng cây cán bột cán phẳng miếng bột, sau đó dùng dao cắt bột chuyên dụng cắt thành từng sợi bột riêng biệt.

Tiếp theo, cho khoảng 1 thìa bột ngô vào tô, bẻ bột thành từng miếng nhỏ vừa đủ, vo thành từng viên tròn rồi cho vào tô bột ngô để tạo lớp bột bên ngoài.

Sau đó, cho hết trân châu vào một cái rây để rây lớp tinh bột ngô bên ngoài.

Nấu ngọc trai

Đặt ngọc trai vào Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 240 – 480ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho hết trân châu đã cuộn vào, khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi và nấu khoảng 3 – 5 phút.

Sau khi trân châu chín, cho trân châu vào tô nước đá lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Thành phẩm

Trân dâu làm từ tinh bột sắn vừa dẻo dai, mềm mại hòa quyện với một chút hương vị Vị chua nhẹ của siro dâu tạo nên một loại topping thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp thực hiện một phần trân châu trân châu này để uống cùng ly trà sữa đậm đà của mình nhé!

Cách chế biến Ngọc trai Xoài với bột ngô

Sơ chế và xay xoài

Khi mua xoài về, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau đó cắt xoài thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn.

Tiếp theo, bạn sẽ lọc nước xoài qua rây để đảm bảo độ mịn và không bị vón cục.
img

Nấu bột ngô

Cho 4 thìa bột ngô cùng với 2 thìa nước vào tô, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bắc chảo lên bếp, cho toàn bộ nước xoài xay nhuyễn, hỗn hợp bột ngô vừa trộn vào, trộn đều và nấu dưới lửa nhỏ.

Trong quá trình nấu, luôn khuấy đều để bột không bị vón cục. dính vào đáy chảo hoặc cháy. Nấu cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, đàn hồi.

Tạo ngọc trai

Cho một ít bột ngô ra đĩa rồi cho bột vào. Ngay khi bột chín, dùng dùng tay nhào và trộn đều cho đến khi bột không còn vón cục hoặc dính vào tay thì có thể tạo thành những viên ngọc trai.

Bạn chia bột thành nhiều khối nhỏ khác nhau rồi vo thành từng viên. Phủ một ít bột ngô lên bên ngoài những viên ngọc trai.

Sau đó, cho những viên bột vào rây để rây lớp bột bên ngoài.

Luộc ngọc trai

Cho 480ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi thì đổ hết trân châu đã cán vào nấu khoảng 3-4 phút cho đến khi trân châu nổi trên mặt nước thì giảm lửa và đun thêm 4-6 phút nữa.

Khi trân châu nổi lên Khi đã mềm và trong suốt, bạn có thể tắt bếp cho vào tô nước đá khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Tiếp tục đặt nồi lên bếp, thêm 240ml nước, 100gr đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tinh dầu hoa hồng, đun sôi rồi cho trân châu vào.

Nấu hỗn hợp cho đến khi nước sủi bọt có thể nhấc xuống, để nguội và thưởng thức.

Thành phẩm

Trân xoài làm bằng bột ngô có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của xoài cùng với độ dai, độ mềm, ngọt của trân châu ngâm trong nước ngâm vô cùng thơm ngon. Đây là loại topping cực kỳ thích hợp để bạn ăn cùng trà sữa thơm ngon, mát lạnh. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!