Cách Nấu Canh Rau Đay Tôm Hấp Giải Nhiệt Ngày Hè Nóng Bức

Cách nấu canh đay với tôm

Chuẩn bị tôm

Tôm mua về làm sạch, gọt vỏ, bỏ chỉ và khử mùi bằng cách ngâm tôm vào nước. nước muối pha loãng trong 2-3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Xay hoặc băm nhỏ hành lá, 4 củ hành tím và 1 tép tỏi.

Sau khi làm sạch tôm, cho vào Máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tôm băm nhỏ với 1/2 phần hành tỏi đập dập, 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/4 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu tiêu. async”

Chuẩn bị rau đay

Nhặt lá non và ngọn non của rau đay, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn giã nát lá đay để nước súp sánh hơn và nước dùng ngọt hơn.

Xào tôm

Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm 1/2 củ hành tây và số tỏi còn lại đã giã nhuyễn.

Khi hành tây bắt đầu xào tỏi. chuyển sang màu vàng và thơm. Thêm tôm băm vào xào cho đến khi tôm đổi màu và tỏa mùi thơm.

Nấu canh

Đổ 1 lít nước vào nồi khuấy đều-Chiên tôm (khoảng 1 bát nước đầy) rồi đun sôi.

Khi nước sôi, cho rau đay vào nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sôi trở lại và rau chín. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp cho ra bát.

Thành phẩm

Súp rau đay tôm có vị ngọt, mùi thơm tự nhiên hòa quyện với vị đậm đà của thịt tôm và nước dùng đậm đà nên trở thành món ăn cực kỳ mát và ngon cho gia đình, đặc biệt là các em nhỏ trong nhà.

Ăn súp với cơm trắng trong ngày nắng nóng chắc chắn sẽ mang lại cảm giác thoải mái, dễ ăn hơn cho bữa cơm gia đình!