Cách Làm Bánh Sắn Hấp Mít Thơm Ngon – Mịn Màng Và Đơn Giản

Cách chế biến Bánh sắn hấp mít

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao rạch một đường dài trên thân sắn rồi dùng tay bóc sạch vỏ sắn. Sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi của củ sắn, vì phần này chứa nhiều độc tố nhất trong củ sắn.

Tiếp theo, bạn ngâm sắn trong nước qua đêm để loại bỏ hết độc tố trong củ sắn. mì rồi xả lại bằng nước sạch nhiều lần.

Nghiền sắn

Sắn sau đây Khi chế biến , xay nhuyễn khoai tây. Việc xay khoai tây sẽ giúp bánh có được sợi khoai tây. Khi hấp bánh sẽ giữ lại nhiều tinh bột, khiến bánh ngon hơn so với việc xay nhuyễn bằng máy xay.

Tiếp theo cho sắn xay vào. vào một chiếc khăn, sau đó vắt hết nước ra khỏi sắn.

Mít nguyên chất

Cho 100g mít và 100ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Trộn bột

Tiếp theo cho hỗn hợp mít xay nhuyễn, 100g tinh bột sắn, 30g bột gạo, 80g sữa đặc vào. 150ml nước cốt dừa cho vào tô lớn. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bột lắng đọng được tách ra khỏi nước khoai mì khi bạn thêm nó vào hỗn hợp bột. Tinh bột lắng đọng này sẽ làm cho bánh thơm ngon và dẻo hơn.

Hấp bánh

Để luộc nước vào rổ hấp ở nhiệt độ cao. Khi nước đã vào rổ hấp thì giảm lửa vừa.

Để dễ dàng lấy bánh ra sau khi hấp, bạn lót giấy nến lót khuôn sau đó từ từ cho bột vào khuôn hấp. Dùng thìa dàn đều bột rồi rắc một ít mít lên mặt bánh.

Tiếp theo cho bánh vào lò nướng, lót khăn lên mặt nồi để hơi nước không nhỏ xuống bánh, làm cho nó sũng nước. Hấp bánh trong 30 phút.

Thành phẩm

Bánh sắn mít dẻo, thơm ngon hòa quyện với sợi bún beo béo ngậy của nước cốt dừa và mùi thơm đặc trưng của mít. Ăn một miếng bánh là bạn sẽ nhớ mãi. Với phương pháp cực kỳ đơn giản, bạn không cần phải chần chừ gì nữa khi bắt tay vào bếp làm việc.