Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Khoai Lang Tím Siêu Hấp Dẫn – Đơn Giản

Cách chuẩn bị Làm bánh trung thu khoai lang tím

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua khoai lang tím về, rửa thật sạch với nước cho sạch, thêm 300ml nước lọc vào nồi, bắc nồi lên bếp nấu trên lửa vừa, cho khoai vào đun sôi khoảng Khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây chín thì gọt vỏ và dùng thìa nghiền nát khoai tây.

Dùng máy đánh trứng cho 1 lòng đỏ trứng và 2 thìa sữa tươi có đường vào tô. Đánh trứng và trộn đều trong khoảng 5 phút.

Trộn bột làm vỏ bánh trung thu

Rây 800 gram bột bánh đã trộn sẵn cho vào tô. Tiếp theo, cho 1 thìa dầu ăn và 320ml nước đường vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đến khi bột mịn và mềm. Ấn tay vào khối bột sẽ không bị dính.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để bột ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Sau đó vo thành những viên tròn nặng 40gr và bày ra đĩa.

Làm nhân

Cho vào tô khoai lang tím đã ngâm nở với 2 thìa dầu ăn, 2 thìa đường bột và nhào cho đến khi mịn. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, dùng tay vo tròn khoảng 60gr, sau đó cho ra đĩa và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Đóng khuôn bánh

Đối với khuôn bánh 100gr, bạn làm theo tỷ lệ: 40gr đế và 60gr nhân.

Nhẹ nhàng cuộn vỏ thành hình tròn, đừng cuộn quá rộng nếu không sẽ dễ khiến nhân bị lồi ra ngoài. Đặt nhân vào giữa vỏ rồi cuộn tròn lại.

Phủ một lớp bột mì lên bên ngoài và dùng khuôn tạo hình. Thêm một ít dầu ăn vào khuôn để chống dính.

Trải một lớp giấy nến lên mặt phẳng. Chia sẵn vị trí các viên bánh để đặt lên khay nướng, sau đó cho khuôn bánh vào. Một tay giữ khuôn, tay kia ấn mạnh xuống, giữ khoảng 5 giây rồi nhẹ nhàng nhấc khuôn ra khỏi khay. bánh, tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, tiếp theo đặt bánh lên giá thấp nhất trong lò nướng, bật chế độ nướng 2 mặt với nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút, sau đó lấy bánh ra và xịt một chút nước lọc.

Để bánh nguội trong 5 phút rồi quét một lớp mỏng hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa tươi nổi lên bề mặt. tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.

Tiếp theo, bật chế độ nướng một mặt, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút là xong.

Thành phẩm

Vậy là món bánh trung thu nhồi khoai lang tím siêu hấp đã hoàn thành Hấp dẫn, mãn nhãn-bắt, cắn một miếng bánh có mùi thơm của khoai lang, độ ngọt vừa phải, bạn chỉ muốn ăn đi ăn lại mà không thấy ngán.

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn có thể tự làm ngay tại nhà, Nó ngon. Thật đơn giản phải không nào!