Cách Làm Hoành Thánh Sốt Dầu Hào Nhân Thịt Gà Thơm Ngon Đậm Đà

Cách chế biến hoành thánh sốt dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp nhân

Dùng đùi gà mua về cắt dọc thân, sau đó cắt tròn để tách thịt và xương. , bỏ xương và da gà. Sau đó chặt thịt gà cho vào tô.

Bóc vỏ tỏi và hành đỏ rồi băm nhỏ.

Nấm khô cho vào tô và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho đến khi nấm nở. Sau đó rửa sạch với nước 2 lần rồi để ráo. Tiếp theo, cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ.

Bóc bỏ phần lá héo của hành lá, cắt bỏ phần rễ và ngọn bẩn. Rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cuối cùng cho vào bát gà, 1/2 phần tỏi, hành tím, tất cả nấm đã cắt nhỏ cùng với 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê. Thêm tiêu xay vào, đảo đều rồi để riêng khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Gói và luộc hoành thánh

Cho nhân gà vào một góc của lá hoành thánh rồi quấn quanh mặt trước. Để lại một góc tam giác nhỏ trước. Lật ngược chiếc bánh lại, dùng hai đầu nối lại với nhau. Tiếp tục gói bánh cho đến khi nhân xong.

Chuẩn bị một nồi nước, khi nước sôi thả các viên hoành thánh vào. Khi hoành thánh bắt đầu nổi lên trên mặt nước, tiếp tục nổi trong 7 phút để hoành thánh có chín nhân bên trong. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Làm dầu hào

Đặt chảo lên bếp rồi vặn để lửa vừa Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành tím và tỏi băm còn lại vào xào thơm.

Thêm 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa ớt bột, 1,5 thìa tương ớt, 1/2 thìa giấm, 1/4 cốc nước lọc rồi khuấy đều.

Để trên bếp khoảng 10 phút trên lửa vừa cho nước sốt đặc lại. Sau đó nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn bày hoành thánh đã ráo nước ra đĩa. Rưới dầu hào lên trên và bắt đầu thưởng thức.

Món hoành thánh sốt dầu hào có vỏ mỏng, mượt, nhân gà mềm, thơm, vị ngọt tự nhiên, được nêm nếm vừa ăn và có cả nấm. Giòn giòn, khiến nhân không hề ngán, hòa cùng nước sốt đặc sệt, cay, mặn, chua nhẹ, rất ngon.

Món này nhất định phải thử cho những bữa đã chán cơm!