Cách Làm Cà Tím Xào Tỏi Ớt Thơm Ngon Cho Cơm Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cà tím xào tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn dày khoảng 1/2 inch.

Để cà tím không bị đen, sau khi cắt, ngâm cà tím vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. .

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Cắt bỏ cuống ớt, rửa sạch và băm nhỏ.

Luộc cà tím

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 500ml nước và 1 thìa muối vào rồi đun sôi. đun sôi.

Khi nước sôi, cho cà tím vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra và để ráo nước.

Xào cà tím

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và ớt băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi tỏi thơm thì cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước lọc vào. Khuấy đều rồi cho cà tím vào đảo thêm 2 phút nữa.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng, cho hành lá vào rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để tăng mùi thơm và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cà tím xào tỏi ớt có màu sau khi hoàn thành-bắt mắt và có mùi thơm hấp dẫn.

Cà tím mềm, ngọt hòa quyện với tỏi, ớt thơm, cay nồng sẽ làm hài lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Món ăn dân dã này là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi mới phong cách của mình bữa ăn!