Cách Làm Lươn Xào Nghệ Cực Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến món lươn xào với nghệ

Chuẩn bị lươn

Sau khi mua lươn về, cạo sạch nhớt và bỏ đầu. lươn và nội tạng.

Rửa sạch lươn với 1 thìa muối và 2 thìa rượu trắng. Chà thịt lươn với hỗn hợp này trong khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cắt lươn thành từng miếng dài khoảng 2 inch vừa ăn.

Ướp lươn

Ướp lươn với 2 thìa nước mắm, 1/5 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 2 thìa gia vị cà phê, 1 thìa cà phê dầu ăn.

Để món ăn bắt mắt và không tanh, thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa hành tây băm, trộn đều Đậy nắp và ướp khoảng 15 phút.

Xào lươn

Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho 1 thìa canh hành tây băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tây có mùi thơm và vàng thì cho tất cả lươn đã ướp vào xào chín trên lửa vừa. Xào thịt lươn lần nữa, cho 100ml nước vào, đậy nắp xào thêm 10 phút nữa.

Khi nước đặc lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí với 1 con lươn. nhánh rau mùi.

Thành phẩm

Chỉ với những bước vô cùng đơn giản bạn sẽ có ngay một đĩa lươn xào không mất thời gian. Thơm ngon nghệ cho bữa ăn hôm nay.

Hãy thử một miếng thịt lươn và cảm nhận vị ngọt của thịt tan trong miệng hòa quyện với gia vị ướp đậm đà và nghệ thơm.

Đây là món cơm bạn phải thử thử. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn để chiêu đãi cả gia đình.