Cách Làm Mực Nhồi Thịt Chiên Sốt Cà Chua Đậm Đà – Đổi Vị Cho Gia Đình

Cách chế biến mực nhồi chiên sốt cà chua

Chuẩn bị mực và nguyên liệu

Mực sau khi mua về rửa sạch, nhẹ nhàng gỡ bỏ túi mực bên trong để tránh làm gãy làm thịt chuyển sang màu đen thì tiến hành loại bỏ nội tạng và kéo đầu ra khỏi cơ thể. Ngâm và ép thân mực vào hỗn hợp giấm và nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Rửa và cắt nhỏ cà chua. Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ. Loại bỏ rễ của hành lá và ngò, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt thái lát.

Nếu bạn mua nấm về ngâm nước khoảng 30-45 phút cho nấm nở, sau đó dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm và cắt nấm thành từng sợi vừa ăn.

Nhân thịt đã ướp

Thêm thịt xay với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, nấm cắt nhỏ và 2 củ củ. Hành tím cắt nhỏ. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Nhồi phần nhân vào mực

Dùng thìa nhồi phần nhân thịt vào thân mực rồi dùng tăm cố định lại để thịt không bị rơi ra ngoài.

Rán mực

Thêm 1 thìa dầu ăn với mực nhồi , chiên trên lửa cao khoảng 10 phút thì lật mặt lại, chiên mặt phải thêm 5 phút nữa cho đến khi mực chín đều thì vớt ra.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/chien-muc-4-1.webp" title="chien-muc-…

Xào Nấu trên lửa vừa trong khoảng 4 phút, sau đó nêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa đường.

Khuấy. Trộn tất cả các gia vị với nhau, nêm nếm vừa ăn rồi cho mực vào sốt cà chua khoảng 10 phút cho mực thấm thì tắt bếp. Thêm hành lá, ngò xắt nhỏ và ớt thái lát là xong.

Thành phẩm

Mực một lần nhồi thịt chiên sốt cà chua sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Mực mềm ngọt, nước sốt cà chua đậm đà thơm ngon, kết hợp với vị mềm của thịt băm. Đây đảm bảo sẽ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị cho bữa ăn gia đình bạn!

div>