Cách Làm Ốc Biển Xào Rau Muống Thơm Ngon Và Ốc Biển Xào Trứng Muối

Cách chế biến ốc biển xào rau muống

Chuẩn bị ốc biển

Ốc sau khi làm sạch Sau luộc sôi, đợi nguội thì vớt thịt ốc ra, sau đó cắt thịt ốc thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị rau muống

Rau muống rửa sạch, chọn từng miếng ngắn vừa ăn. Đun sôi một nồi nước đủ để ngập rau muống trong nước. Cho rau muống vào luộc chín rồi vớt ra cho vào tô nước đá. Để nguội cho đến khi nguội.

đông y cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó nêm 2 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, khuấy đều và đợi nước sốt sôi.

Tiếp theo, cho ốc vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho rau muống vào xào thêm khoảng 1 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Ốc xào rau muống là Là món ăn rất ngon và được nhiều người yêu thích, sự kết hợp giữa thịt ốc giòn dai và rau muống thơm lừng càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này với nước tương và một ít ớt.

Cách chế biến ốc biển xào trứng muối

Chuẩn bị ốc biển

Ốc sau khi ngâm cho nhả hết cát , sau đó đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau khi luộc chín vớt ra, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Làm hỗn hợp sốt trứng muối

Chuẩn bị chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào cho nóng, thêm 2 thìa tỏi băm, 2 thìa ớt băm vào xào cho thơm.

Thêm lòng vào. Lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn, khuấy đều trong 2 phút. Cho 40g bơ vào khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy thì thêm 50ml nước lọc vào.

Thêm 2,5 thìa đường và 1,5 thìa nước mắm vào hỗn hợp. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Xào ốc với hỗn hợp nước sốt

Cho ốc vào hỗn hợp và khuấy đều khoảng 5 phút cho đến khi ốc chín và ngấm gia vị thì lật tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt thành phẩm ra đĩa, rắc tóp mỡ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngon này rồi.