Cách Nấu Canh Tôm Mướp Tươi Ngon Ngọt Mát Giúp Bạn Giải Nhiệt Ngày Nắng Nóng

Cách chế biến món canh mướp với tôm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc đầu và bóc vỏ tôm Rửa sạch, băm nhỏ vỏ rồi xâu chuỗi mặt sau.

Sau đó, bạn ướp tôm với hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tôm đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho đến khi tôm săn lại.

Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, thêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt.

Cho toàn bộ mướp vào nồi rồi tăng lửa. Lớn và nấu thêm khoảng 3 phút nữa. Khi mướp chín thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc múc súp ra tô, rắc một ít tiêu xay để tăng thêm hấp dẫn là xong.

Thành phẩm

Súp tôm mướp tươi có vị ngọt, thanh mát và bổ dưỡng. Mướp chín kỹ vẫn giữ được độ giòn, tôm chắc, nước lèo được nêm nếm rất ngon.

Món này có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc dùng với cơm trắng đều ngon!

Cách nấu canh mướp tôm tươi với mướp

Chuẩn bị nguyên liệu

Từ mướp mua về, cắt cuống, gọt vỏ, rửa sơ qua với nước rồi cắt thành từng lát mỏng chéo dài khoảng 1/2 inch.

Lột vỏ tôm tươi, bỏ sợi chỉ lưng tôm rửa sạch với nước rồi để ráo.

Nếu bạn mua hành lá và rau mùi thì hãy cắt bỏ phần rễ và lá héo. Sau đó rửa sơ qua với nước, cắt bỏ đầu hành, trộn lá hành với rau mùi xắt nhỏ.

Bơm tôm

Cho tôm vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay, giã nhuyễn. Sau đó cho đầu hành tây vào và giã cho đến khi hỗn hợp mịn.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp, cho 1 lít nước vào đun trên lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào đợi nước sôi.

Nước vừa đủ luộc chín Cho tôm đã đập dập vào đảo đều để tránh vón cục, sau đó nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết thì cho mướp vào.

Đợi hỗn hợp sôi trở lại, mướp chín, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc súp ra bát, thêm vài nhánh rau mùi để trang trí bát cho bắt mắt hơn. Nước súp trong có vị ngọt nhẹ, bầu giòn thơm kết hợp với tôm tươi mềm bùi bùi rất hấp dẫn khi ăn cơm. Chúc bạn vui vẻ!