Cách Nấu Canh Chuối Khô Tôm Thơm Ngon Bổ Dưỡng – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến súp chuối với tôm khô

Ngâm tôm khô

Rửa sạch tôm khô bằng nước lạnh rồi ngâm vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho tôm mềm.

Sau đó vớt tôm ra, băm nhỏ hoặc cho vào cối giã nhuyễn rồi giã nhỏ rồi cho vào tô.

Chuẩn bị chuối

Cây chuối, loại bỏ những lá già, hư rồi ngâm và rửa sạch bằng nước muối loãng khoảng 5-10 phút rồi rửa lại với nước 2-3 lần.

Rau sau khi vớt ra để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa ăn, khoảng 1 đốt ngón tay.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào xào khoảng 1 phút. Sau đó cho tôm khô vào xào thêm khoảng 3 phút thì cho khoảng 1 bát nước sôi (500ml) vào đun trên lửa vừa.

Khi nước sôi thì mở nắp nồi. Nêm 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm. Khuấy đều.

Đợi hỗn hợp sôi trở lại thì cho rau vào nồi đun khoảng 5-7 phút. Vì chuối hơi dai nên cần đun cho đến khi mềm.

Cuối cùng bạn chỉ cần nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm 1/3 thìa cà phê bột ngọt và một ít hạt tiêu rồi đổ súp ra bát là món súp đã hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh chuối khô tôm khô mát lạnh cho mùa hè này rồi. Khi nấu chín, canh chuối vẫn giữ được màu xanh bắt mắt, rau củ mềm, không dai và có vị ngọt của tôm khô. Món súp dân dã thật hoàn hảo cho ngày nắng nóng này!