Cách Làm Đuôi Bò Hầm Khoai Tây – Món Ăn Siêu Bổ Dưỡng Khó Cưỡng

Cách chế biến Đuôi bò hầm khoai tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua đuôi Bò về nhà cho vào tô nhỏ, rắc chút muối rồi rửa sạch cho khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bóp hành tây và gừng, rửa sạch và cắt thành lát lớn. Hành tím rửa sạch, để nguyên vỏ.

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát. Gói thuốc thảo dược rửa sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp và nướng hành đỏ, gừng và hành tây trong 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chuyển sang màu nâu.

Ướp đuôi bò

Bạn ướp đuôi bò với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa 2 thìa cà phê Bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay trong 15 phút cho đuôi bò thấm gia vị.

Làm đuôi bò hầm khoai tây tây

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho đuôi bò vào đảo đều đến khi đuôi bò săn chắc và có mùi thơm thì tắt bếp.

Tiếp theo, chuẩn bị một chiếc nồi gang có lót sả và hành tây rồi đổ đuôi bò vào. Ở trên, cho táo tàu và một gói thuốc bắc vào.

Sau đó, đổ nước ngập hết nguyên liệu rồi bật bếp nấu trong 40 phút ở lửa vừa.

Khi hầm trong 40 phút sau phút, bạn vớt đuôi bò ra đĩa riêng, sau đó cho khoai tây, cà rốt vào hầm thêm 10 phút nữa, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Bạn múc súp ra bát, rắc lên trên thêm Rau mùi để món ăn thơm hơn!

Làm nước chấm

Bạn xay nhuyễn hỗn hợp gồm 1/2 quả ớt, 2 thìa sữa đặc, 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 5 lá chanh cắt nhỏ. Sau đó, đổ nước chấm vào tô nhỏ là xong.

Thành phẩm

Đuôi bò hầm khoai tây có màu sắc hài hòa, bắt mắt. Đuôi bò hầm vừa chín nên mềm và không bị dai. Kèm theo đó là nước dùng thơm ngọt. Khoai tây và cà rốt mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt. Chấm đuôi bò với nước chấm chua cay càng khiến món ăn thêm hấp dẫn.