Cách Làm Mực – Củ Xào Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến mực xào mực

Chuẩn bị và ướp mực

Mực mua về, loại bỏ hết nang cứng, mắt mực, ruột và túi đen rửa sạch.

Sau đó, lật phần trắng của thân mực, cắt ngang dọc thành hình vuông rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cắt đầu mực thành 2 hoặc 3 phần.

Ướp mực với 1 thìa sa tế, 1 thìa đường và 1 thìa bột ngọt, trộn đều và để khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bỏ bỏ rễ, già, vỏ và lá héo phía trên, chỉ lấy phần rễ non màu trắng. Sau đó rửa bầu với nước khoảng 3-4 lần cho sạch đất, chất bẩn trên bầu.

Xào mực và mực

Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Lúc này, để lửa vừa hoặc nhỏ rồi thêm 1 thìa bơ vào rồi đun chảy. Tiếp tục, cho 1 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho khoai mỡ vào, vặn lửa lớn và xào khoảng 3-5 phút cho đến khi khoai chín. Lúc này, cho mực vào xào khoảng 5-10 phút. Khi mực săn chắc là mực đã chín. Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Mực xào thơm thơm súp lơ Cuộc vui đã kết thúc! Mực vừa chín vừa ngấm gia vị, hơi giòn và có mùi thơm ngọt đặc trưng của mực tươi. Mực không hề hăng mà ngọt và có chút ngọt. Tất cả hòa quyện thành một món ăn thơm ngon.

Bạn có thể ăn với cơm trắng và chấm với nước mắm cay, cực kỳ ngon!