Cách Nấu Canh Cá Bã Trầu Và Măng Chua Cực Ngon – Thanh Đạm Cho Ngày Hè

Cách chế biến cá bã trầu nấu chua

Chuẩn bị cá bã trầu

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, khi mua cá bạn có thể yêu cầu người bán làm sạch.

Cá sau khi mua về về rửa sạch với nước, sau đó dùng chút muối chà xát và làm sạch. ngoài cá. Sau đó xả lại 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu

Với măng chua Để loại bỏ nồng độ axit và nồng độ lên men, bạn nên rửa sạch và vắt thật kỹ khoảng 3-4 lần với nước. Lưu ý, lần cuối rửa sạch măng chua, hãy vắt thật khô và để ráo nước!

Bỏ cuống cà chua, rửa sạch với nước rồi cắt thành từng múi.

Hành lá, ngò, bỏ rễ, Rửa sạch bằng nước và để ráo nước. Với ớt chuông, bạn bỏ cuống và rửa sạch.

Nấu canh chua cá trầu

Đầu tiên, cắt bỏ phần đầu hành lá rồi đập dập cùng 1 quả ớt tươi. Tiếp theo, cho cà chua và măng chua vào nồi rồi thêm khoảng 1,5 lít nước vào nồi sao cho nước chỉ ngập phần măng chua. Sau đó, đặt nồi lên bếp và đun trên lửa lớn.

Khi hỗn hợp sôi, cho hành tây giã nhuyễn cùng ớt và bã trầu vào, nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa cà phê bột ngọt. , 1 thìa đường, 1/2 thìa muối.

Nấu canh trên lửa vừa cho đến khi cá chín hẳn thì thái nhỏ hành lá và rau mùi.

Cuối cùng nêm nếm gia vị cho phù hợp. Tùy khẩu vị của gia đình bạn thì tắt bếp, cho vào tô và thưởng thức.

Thành phẩm

Súp cá trầu chua với mùi thơm quyến rũ vốn có cộng với màu sắc bắt mắt trông rất hấp dẫn, thoạt nhìn là muốn ăn ngay.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh đạm, chua ngọt tự nhiên của nước dùng. Ngoài ra, từng miếng thịt cá tươi mềm chấm nước mắm mặn mặn thì quá hoàn hảo!