Cách Nấu Canh Sườn Bò Và Sườn Heo Kim Chi Hàn Quốc Thơm Ngon – Đúng Điệu

Cách chế biến Súp sườn bò Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua sườn bò rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ phần máu còn sót lại. Rửa sạch với nước một lần nữa rồi để sườn cho ráo nước.

Gọt vỏ củ cải và hành tây, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Bóc vỏ và giã tỏi. sau đó băm nhỏ. Cắt bỏ phần gốc của hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bỏ vỏ hành tây và cắt làm đôi hoặc làm 4 tùy theo khẩu vị của bạn.
img

Sườn bò hầm

Đun sôi một nồi nước có chút muối, khi nước sôi thì cho sườn bò vào chần qua cho đến khi sườn chín. sạch mọi bụi bẩn. Rửa sườn đã chần một lần nữa dưới nước sạch.

Cho sườn đã rửa sạch, củ cải và hành tây vào nồi. Thêm khoảng 1,2-1,5 lít nước lọc vào đun sôi trên bếp.

Nấu sườn khoảng 1 giờ trên lửa vừa, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 1 giờ nữa.

Rán trứng

Cho lòng đỏ trứng đã chuẩn bị vào tô hoặc cốc rồi đánh cho đến khi hòa tan với một chút muối.

Bật chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu ăn nóng thì cho trứng vào. Nhớ xoay chúng để trứng tạo thành một lớp mỏng khắp chảo.

Chiên trứng ở lửa nhỏ trong khoảng 1 phút để trứng chín đều một mặt. Bạn có thể lật trứng lại và chiên thêm một phút nữa để trứng chín đều. Nếu không thích, bạn cũng có thể chiên một mặt cũng được.

Nấu súp

Lấy sườn và củ cải ra rồi cho vào nồi riêng. Chờ cho củ cải nguội một chút thì vớt củ cải ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Khi nồi nước dùng đã nguội dần, lọc nước dùng qua một chiếc khăn mỏng để nước dùng trong và đẹp hơn.

Đun nồi nước dùng lên bếp trên lửa thật. đun nhỏ lửa cho đến khi chúng sôi. Cho miến và tỏi băm vào nồi rồi tiếp tục đun nóng.

Xong

Cho sườn bò và củ cải vào tô. Thêm trứng, hành lá, ớt bột lên trên rồi chan nước luộc sườn vào. Thêm dầu mè, nước tương, nếu thích cay có thể thêm ớt bột. Sau đó là đến “giai đoạn” thưởng thức.

Thành phẩm

Món ăn thành phẩm sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm ngọt ngào lan tỏa khắp gian bếp . Miếng sườn bò hầm mềm, thơm nhưng vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Cách chế biến Súp sườn heo kimchi

Chuẩn bị nguyên liệu

Mang sườn mua về Rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó đun sôi một nồi nước và trụng sườn khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, vớt sườn ra.

Xào thịt

Cho dầu ăn vào nồi rồi đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm và gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm sườn đã chần và xào cho đến khi chắc. Cho 1 lít nước lọc vào đun sôi, nêm 1 thìa cà phê bột nêm.

Nấu súp

Đun nồi trên bếp ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Tiếp tục cho kim chi cắt nhỏ và tỏi tây vào nồi rồi đảo đều.

Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Đun thêm khoảng 2-3 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Súp sườn kim chi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm đà của thịt lợn và vị chua nhẹ đặc trưng của kim chi. Nước súp thơm và ngọt với màu đỏ cam đặc trưng. Bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

div>