Cách Làm Dạ Dày Hầm Hạt Sen Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Dạ dày bằng hạt sen

Ngâm hạt sen

Ngâm 100gr hạt sen khô vào cốc nước lạnh trong phòng dành cho 6 người-7 tiếng cho hạt sen mềm. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Chuẩn bị bao tử heo

Cho 500gr bao tử heo vào tô, thêm 1 thìa muối và 2 thìa giấm. Đeo găng tay và bóp, chà xát để khử mùi tanh của dạ dày, tránh gây mùi khó chịu cho thức ăn. Sau đó bạn rửa sạch và lặp lại một lần nữa.

Đặt nồi nước sôi lên bếp, cho bao tử heo vào chần khoảng 1-2 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Cắt dạ dày thành từng sợi dày, vừa ăn. Ướp dạ dày với 1/2 thìa bột ngọt, 10 gam gừng thái lát mỏng và 1/3 thìa muối cho vào tô. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 phút.

Hầm dạ dày với hạt sen

Đặt một nồi nước đầy lên bếp, khi nào nước nóng, nổi bong bóng. bọt nhỏ, cho 100 gam hạt sen đã ngâm kỹ vào đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo cho dạ dày đã ướp vào khuấy đều. Tiếp theo, cho 1 thìa rượu vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 40 – 45 phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi hầm dạ dày hạt sen có hương vị cực kỳ thơm ngon. Hạt sen và dạ dày mềm hòa quyện với nhau tạo nên vị ngọt béo khó cưỡng.

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi người. !