Cách Làm Mực Xào Nấm Rơm Và Bào Ngư Ngon – Béo

Cách chế biến mực xào nấm rơm và bào ngư

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với mực nang nhỏ, loại bỏ nội tạng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Khi mua nấm bào ngư về dùng dao cắt bỏ phần gốc, chỉ giữ lại phần thân và lá. Cắt bỏ phần cuống nấm rơm.

Ngâm bào ngư và nấm rơm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Mực đã ướp

Cho mực đã sơ chế ra đĩa, sau đó thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 4 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm.

Trộn đều hỗn hợp và để yên khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.

Xào mực

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 con Thìa thìa mỡ heo (hoặc dầu ăn) cho vào chảo đợi mỡ nóng thì cho 2 tép tỏi thái mỏng vào xào cho thơm.

Tiếp theo cho mực đã ướp vào. Cho các nguyên liệu vào xào mực khoảng 4-5 phút cho đến khi mực vừa chín thì vớt ra đĩa.

Cho nấm rơm và nấm bào ngư trắng đã sơ chế vào xào khoảng 5 phút là nấm chín. Sau đó cho mực đã xào trước đó vào, đảo đều khoảng 3 phút thì nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, bày ra đĩa thêm 2 quả ớt thái lát lên trên để tăng thêm hương vị và bắt mắt cho món ăn. hơn nữa.

Thành phẩm

Mực xào nấm có vị ngọt của nấm rơm và nấm bào ngư, kèm theo vị tươi giòn của mực, vị cay của ớt . Khi ăn với một chút nước tương sẽ khiến món ăn đậm đà hương vị hơn và vô cùng thơm ngon.

div>