Cách Nấu Canh Đậu Lăng Măng Chua Đơn Giản – Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách nấu canh cá trê măng chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Khi mua cá lăng về, bạn bỏ ruột và mang, cắt khúc thành từng miếng dày khoảng 1-2 đốt ngón tay.

Để làm sạch cá nhớt và giảm mùi hôi, bạn ngâm cá với nước muối pha loãng trong 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước vài lần cho sạch rồi để ráo.

Khế, cà chua, rau mùi, rau om rửa sạch, sau đó cắt khế, cắt cà chua thành từng múi và để lại rau. om, rau mùi cắt thành miếng vừa ăn. Cắt ớt thành từng khoanh mỏng.

Vì măng chua có vị chua đậm đà nên để khử vị chua của măng chua, bạn rửa sạch măng chua với nước rồi bóp nhẹ măng vài lần rồi cho măng chua vào. sau đó để măng khô.

Xào cá đậu lăng

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho 1 thìa hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho cá đậu lăng vào xào khoảng 5-10 phút cho đến khi cá săn chắc.
img decoding =” async”

Đang nấu súp

Đặt một cái nồi lên trên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho cà chua vào xào khoảng 3-4 phút cho cà chua chín và lấy nước có màu.

Khi cà chua mềm thì cho 2 lít nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho từng miếng măng chua và khế vào nấu khoảng 3-5 phút.

Thêm cá lăng vào nấu cùng canh

Khi súp chín thì cho cá lăng xào vào. Cho vào nồi 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, khuấy đều trong 30 giây cho đến khi gia vị tan.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn. Để nếm thử, thêm rau mùi, rau om và ớt thái lát vào khuấy đều rồi cho canh cá vào tô thưởng thức. nau-cung-canh-2.webp” >

Thành phẩm

Súp cá lăng chua có vị ngọt thơm của cá lăng tươi hòa quyện với vị chua ngọt của nước dùng khiến món ăn trở thành món ăn cực kỳ dễ làm mà lại ngon miệng.

Bạn có thể ăn kèm với các món ăn khác. Ăn kèm bún hoặc cơm trắng đều ngon!