Cách Nấu Canh Chua Lá Me Và Cá Nục Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Hấp Dẫn

Cách chế biến món canh chua me, cá nụ

Chế biến cá nục

Để tiết kiệm thời gian chế biến, khi mua cá hãy yêu cầu người bán làm sạch cá.

Để khử mùi tanh của cá khi mua về, bạn hãy dùng một ít muối xát trực tiếp bên trong và bên ngoài cá, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lá me, tuốt lá non, không ăn cuống già sẽ không ngon, sau đó rửa sơ qua bằng nước sạch rồi để ráo.

Bỏ rễ và để ráo nước. những phần hành lá bị hư hỏng, rửa sạch với nước rồi cắt riêng lá và hành.

Cắt bỏ cuống ớt và rửa sạch, sau đó giã nhuyễn với hành tây.

Nấu canh chua lá me cá nụ

Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho hỗn hợp hành tây và ớt đã giã nhuyễn vào rồi khuấy nhẹ.

Tiếp theo cho tôm càng vào. Đun sôi thêm 8-10 phút nữa cho đến khi cá chín hẳn. Và nêm hỗn hợp gia vị với 2 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa nước mắm rồi khuấy nhẹ cho gia vị tan.

Để lá me nhả hết. vị chua của nó, bạn giã nhẹ rồi cho lá me vào nồi. Dùng tô khuấy nhẹ để lá me chín đều.

Tiếp tục đợi khoảng 1 phút cho lá me chín một lúc thì cắt trực tiếp lá me vào nồi canh, nêm nếm vừa ăn thời gian để nếm thử. Tắt bếp và chuyển sang tô.

Thành phẩm

Súp chua me và lá nụ mang vị chua của lá me cùng với vị ngọt béo của cá nục.

Gia vị được nêm nếm vừa ăn, thịt Cá mềm, có chút vị chua sẽ mang đến hương vị hấp dẫn, sảng khoái cho gia đình trong những ngày nắng nóng, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê.