Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản - Cay Cay Mà Ngon Miệng Cho Bữa Ăn Ngon - Vào Bếp Wiki

Với những ai đam mê hương vị vô cùng đặc biệt của thịt ếch thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món ếch xào sả ớt thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ cùng các bạn vào bếp thực hiện món xào này với công thức vô cùng đơn giản!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Thịt ếch 400 gr

Sả 3 nhánh(băm nhỏ)

Ớt 2 trái cây(băm nhỏ)

Hành tím bằm 2 thìa canh

Nước mắm 2 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(Đường/muối/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chế biến ếch xào sả ớt

Chuẩn bị và ướp thịt ếch

Làm sạch thịt ếch, sau Mua về, xát thịt ếch với 1 thìa muối trong khoảng 3 – 5 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt ếch thành từng miếng vừa ăn (có thể để nguyên con tùy theo sở thích).

Ướp 400gr thịt ếch trong khoảng 10 phút với 1 thìa hành tím băm, 1/3 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê/3 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều cho thấm gia vị.

Làm ếch xào sả ớt

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào xào 1 thìa tím băm củ hành. , sau đó cho hết sả và ớt băm vào, xào khoảng 3 phút cho đến khi sả và ớt hơi vàng thì cho hết ếch đã ướp vào xào chung.

Xào khoảng 3 phút trong khoảng 3 phút. lửa vừa cho đến khi ếch chín thì Nêm 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 4 thìa nước vào, khuấy đều cho thấm gia vị.

Khi ếch chín. bạn thấy thịt ếch biến đổi dần. Nếu cánh gián có màu, nêm nếm vừa ăn thì tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.