Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Sắn Cay Giòn Ngày Mưa

Cách làm bánh sắn cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm trong nước 4 tiếng cho mềm nhựa từ sắn.

Sau đó đặt sắn đã bào lên máy xay để tạo thành bột mịn.

Bỏ hạt khỏi ớt tươi và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bạn cũng có thể thái nhỏ hành lá.

Trộn bột

Khoai tây Sau khi xay mì, vắt bỏ nước chua. Lưu ý rằng phần nước vắt ra này không được vứt đi mà để lắng xuống. Lấy phần bột đã lắng và trộn lại vào bát bột năng.

Sau đó trộn bột: Cho bột năng vào một tô lớn khác. Sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm bột chiên, bột phô mai, bột chiên giòn, ớt tươi, ớt bột, hành lá và cuối cùng là tinh bột đã lắng ở trên vào trộn đều.

Trong khi trộn, thêm một chút muối, đường. , nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thấy bột khô thì cho thêm chút nước để tạo độ kết dính.

Chiên bánh

Chuẩn bị chảo dầu sôi rồi chiên bánh.

Các bạn lưu ý Nếu không nhào bánh sẽ cứng và chiên không ngon nên dùng đũa nhẹ nhàng tạo hình bột rồi thả vào chảo dầu chiên trên lửa nhỏ cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Cho bánh vào rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn chấm với chút tương ớt sẽ làm tăng thêm hương vị của món bánh sắn chiên cay.

Bánh đạt yêu cầu khi bánh có màu vàng nâu, giòn bên ngoài mà bên trong vẫn mềm, dẻo.