Cách Làm Bánh Gạo Đậu Xanh Tại Nhà Đơn Giản – Hương Vị Thơm Ngon

Làm thế nào chuẩn bị cốm đậu xanh

Ngâm cốm với lá dứa

Băm nhỏ lá dứa rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100 ml nước lọc rồi xay nhuyễn rồi lọc qua một cái rây lấy nước ép.

Gạo tẻ chọn lấy sạn, vo sạch bằng nước ấm rồi ngâm trong nước lá dứa khoảng 1 giờ.

Làm nhân

Thêm đậu xanh đã ngâm vào cho đến khi mềm Cho vào nồi đun cho mềm rồi xay nhuyễn. Sau đó cho đậu vào chảo chống dính cùng 50g đường, bột nếp, vài giọt tinh dầu bưởi, đảo đều rồi đun trên lửa nhỏ. Sên cho đến khi đậu mịn và dẻo.

Làm vỏ bánh

Đun sôi 300 ml nước lọc với 30g đường còn lại, sau đó cho gạo tẻ vào . ngâm nước lá dứa rồi nấu chung. Nấu và khuấy đều cho đến khi các mảnh gạo được hòa tan hoàn toàn.

Gói bánh

Đợi bánh gạo nguội hẳn mới gói bánh. Trải một lớp nilon lên thớt, phết một lớp dầu ăn mỏng lên thìa, sau đó múc cốm lên tấm nilon, sau đó cho nhân đậu xanh lên trên, cuối cùng phủ thêm một lớp cốm nữa và bọc lại. bánh.

Thành phẩm

Bánh cốm sau khi gói có thể bảo quản được khoảng 3-4 ngày. Khi thưởng thức bánh cùng trà nóng thì quả là tuyệt vời.