Cách Làm Bánh Cupcake Khoai Lang Với Sữa Đặc Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh cupcake sữa đặc khoai lang

Chuẩn bị đồ ngọt khoai tây

Khoai lang sau khi mua về, gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn cỡ ngón tay, sau đó cắt thành từng miếng vuông. như trong hình minh họa.

Tạo dung dịch đường pha loãng để ngâm khoai tây, bằng cách cho 30 gam đường vào 300 ml nước, khuấy đều cho tan và để khoai tây vừa cắt ngâm trong khoảng 5 phút.

Sau khi thời gian ngâm kết thúc, bạn lọc khoai tây qua rây, cho khoai tây vào tô lớn và đổ bớt nước đi.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô khoai tây.

<img decoding ="async "

Luộc khoai lang

Cho tất cả khoai tây vào lò vi sóng khoảng 2 phút ở chế độ trung bình rồi lấy ra. Dùng thìa phẳng trộn đều.

Đậy màng bọc thực phẩm lại và cho vào lò nướng thêm 2 phút 30 giây.

Lấy khoai tây ra và trộn lại, chuẩn bị 1 miếng. Bát nhỏ hơn để chia khoai tây thành 2 phần, một bên khoảng 200gr, bên còn lại 150gr.

Đánh trứng

Chuẩn bị một tô lớn, cho 2 quả trứng vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều, sau đó cho 80g đường vào. tô trứng, khuấy đều.

Cho vào tô 7,5ml chiết xuất vani, một ít muối, khuấy đều cho tan, cuối cùng cho 15ml bơ đun chảy vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều mọi thứ để tạo thành hỗn hợp hòa tan . .

Kết hợp không đồng bộ bột làm bánh

Cho 160gr bột mì cùng 8gr bột nở vào tô, rây bột qua rây cho mịn và mịn. Cho toàn bộ bột vào tô hỗn hợp trứng đánh bông, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Sau khi đánh bột xong, cho 200g khoai lang đã luộc trước đó vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. .

Bánh hấp

Chuẩn bị các khuôn bánh hình tròn kích thước 7x3cm, lót một lớp giấy nướng bánh. Dùng thìa múc từng thìa bột bánh vào khuôn.

Đặt một ít khoai lang trong 150gr còn lại lên trên mặt bánh. Làm tương tự cho đến khi hết bột làm bánh.

Đặt khuôn bánh vào xửng hấp. Đậy nắp và bắt đầu hấp trong khoảng 20 phút.

Thành phẩm

Bánh hấp sẽ có màu vàng tự nhiên của khoai lang, rất bắt mắt. Chỉ cần mở nắp ra là hương thơm lan tỏa khắp phòng. Bánh không quá ngọt mà vẫn giữ được độ ẩm và độ mềm. Chiếc bánh này là món quà dành cho cả gia đình hoặc bạn bè.