Hướng Dẫn Cách Ướp Thịt Trâu Nướng Cực Thơm – Ngon

Cách chế biến thịt trâu nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng để dễ cắt lát hơn . Sau đó cắt thịt trâu thành từng miếng to, mỏng, vừa ăn.

Bóc lớp sả cũ rồi thái nhỏ. Gọt vỏ và rửa sạch tỏi và hành. Gọt vỏ gừng và rửa sạch lá lốt rồi để ráo nước. Bạn có thể thái nhỏ một nửa lá lốt để trang trí món ăn, nửa còn lại để cuộn với thịt trâu.

Cho hành khô, tỏi, gừng và ớt tươi vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

<img src="/anh/huong-dan-cach-uop-thit-trau-nuong-cuc-thom-ngon-het-say-de-lam-3.webp" title="huong-dan-cách ướp thịt trâu

Tiến hành ướp thịt trâu với các nguyên liệu như: nguyên liệu sau:

Hành, tỏi, ớt, gừng băm nhỏ
Sả băm
2 thìa cà phê dầu hào
2 thìa cà phê đường
5 thìa cà phê dầu ăn
4 thìa cà phê nước mắm thơm ngon
2 thìa cà phê sa tế (nếu có)
2 thìa cà phê tiêu
5gr lá lốt xắt nhỏ

Trộn đều hỗn hợp trên với thịt trâu, sau đó cho thịt trâu đã ướp vào nồi rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để thịt thấm đều gia vị rồi bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. 2 tiếng trở lên, bạn cũng có thể ướp nửa ngày hoặc một ngày để thịt ngấm đều hương vị.-trau-nuong-cuc-thom-ngon-het-say-de-lam-5.webp” >

Nướng thịt trâu

Sau khi để thịt trâu ngấm gia vị thì lấy thịt ra và nướng. Bạn có thể dùng lá lốt cuốn thịt nướng để tăng hương vị cho món ăn.

Có nhiều cách nướng thịt trâu tùy theo điều kiện của bạn. Bạn có thể xiên thịt trâu qua những thanh tre đã vót nhọn rồi nướng trên than hồng hoặc xiên thịt lên vỉ nướng để nướng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các thiết bị điện như: Nướng, lò nướng,… Tuy không ngon bằng nướng than nhưng cách này có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Trộn nước chấm thịt trâu nướng

Trong thời gian nướng, làm nước chấm thịt trâu nướng.

Thịt trâu nướng chấm sốt ớt rất đơn giản. nhưng nếu dùng xì dầu thì pha nước tương với: gừng giã nhuyễn, ớt tươi cắt nhỏ, nước cốt chanh, một ít đường trắng và bột ngọt. Điều chỉnh theo khẩu vị và khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Thịt trâu với công thức ướp trên sẽ giúp từng thớ thịt trâu của bạn ngọt hơn, thơm hơn và đậm đà hơn rất nhiều. Chắc chắn sẽ khiến thực khách phải khen ngợi độ ngon của nó đấy.