Cách Làm Ốc Nướng Muối Ớt Thơm Ngon – Ngọt Ngọt

Cách chế biến ốc táo nướng muối ớt

Chuẩn bị ốc táo

Mua ốc táo ngâm nước và 2 quả ớt cắt lát ớt trong khoảng 3 giờ.

Sau đó rửa sạch ốc với nước nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó vớt ốc ra và xay nhuyễn bên ngoài.

Làm muối ớt

Cho 2 thìa cà phê muối vào tô, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 3 quả ớt băm nhỏ rồi xay nhuyễn.

Nướng ốc

Đặt vỉ nướng lên bếp than, sau đó xếp ốc lên vỉ nướng, đổ một ít vào từng con ốc. trộn muối và ớt cho đến khi thái nhỏ.

Bạn nướng ốc khoảng 20 phút cho đến khi ốc tiết ra nước và đun sôi thì nướng thêm khoảng 10 phút cho đến khi nước cạn một phần và ốc chín.

Bạn gắp ốc ra đĩa và thưởng thức.
đông “async” src=”/anh/nuong-oc-6-1.webp” >

Thành phẩm

Ốc nướng nóng thơm chấm với muối ớt, thịt ốc dai dai, giòn thấm vị cay rất đậm đà.

Bạn có thể ăn ốc nướng với một ít rau răm để tăng thêm hương vị cho món ăn!
img

Làm thế nào chuẩn bị ốc nướng nước mắm

Chuẩn bị ốc

Để loại bỏ bùn đất bám trên ốc, khi mua về rửa sạch sơ qua, sau đó cho nước vào tô, hòa tan 1 thìa canh muối với 4-5 quả ớt thái lát, cho ốc vào ngâm khoảng 2 tiếng.

Sau khi ngâm ốc, vớt ốc ra rửa sạch bằng nước rồi cho ốc vào nồi cùng 500ml nước. Đặt nồi lên bếp đun khoảng 15 phút cho ốc chín. Vớt ốc ra để ráo nước.

Làm nước mắm

Cho vào tô 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê tiêu xay.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Nướng ốc

Bạn đặt vỉ nướng trên bếp than nóng, sau đó cho ốc lên vỉ, đặt ốc úp mặt xuống cho ráo nước, sau đó lật ốc lại.

Thêm 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp nước mắm vào mỗi con ốc và nướng ốc cho đến khi nước trong. Khi ốc tiết ra và sôi lên là ốc đã chín.

Cho ốc ra đĩa và thưởng thức!

Thành phẩm

Ốc nướng thơm mùi tiêu, thịt ốc dai giòn và có hương vị rất đậm đà. Thật tuyệt khi bạn ăn nó với một ít rau mùi Việt Nam!