Cách Làm Thịt Bò Nướng Cực Mềm – Ngọt Và Ngon

Cách chế biến món bò cuộn nướng hành

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại, dễ cắt hơn. Sau đó, bạn lấy thịt bò thái thành từng miếng to, mỏng, dài.

Cho thịt bò đã cắt vào túi nhựa rồi đánh nhẹ để thịt bò mềm và dễ cuộn hơn.

Rửa sạch hành lá. , cắt thành từng miếng sao cho bằng với phần thịt bò bạn cắt ở trên. Sau đó trụng qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào tô nước đá để hành được dai và không bị nát khi nướng.

Cuộn thịt bò và ướp

Trải thịt bò ra đĩa rồi rắc lên trên miếng thịt một ít muối rồi rắc vài cọng hành lá lên trên. Lấy thịt, cuộn cùng hành lá rồi bày ra đĩa. Làm tương tự cho tất cả nguyên liệu. Để thịt bò không bị bung ra khi nướng, sau khi rắc hành lá lên, bạn có thể dùng tăm nhọn xiên thịt để giúp miếng thịt cuộn chắc tại chỗ.
Làm nước xốt: Đặt 3 thìa canh trong tô, thìa canh nước tương + 1 thìa đường + 1 thìa mirin, khuấy đều.
Ướp thịt bò: Rắc hỗn hợp gia vị lên miếng thịt cuộn và để khoảng 30 phút cho thịt bò ngấm đều thịt hấp thụ gia vị. Khi ướp khoảng 15 phút thì lật các cuộn thịt lại để gia vị thấm đều hơn.

Nướng thịt

Bạn chuẩn bị bếp than hoặc bếp nướng điện, đặt các cuộn thịt lên vỉ nướng, vừa nướng vừa phết dầu ăn lên trên để thịt không bị khô, cháy. Lật thịt bò đều cho đến khi vàng đều 2 mặt thì gắp thịt bò ra đĩa.

Thành phẩm

Bạn xếp thịt bò ra đĩa và trang trí thật đẹp mắt. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn chấm thịt với nước tương, tương ớt rồi dùng kèm thịt bò cuộn hành tây nướng, dưa chuột, dưa chua và rau thơm.

Cách chế biến thịt bò nướng sốt trứng muối

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Thăn bò làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn miếng dài khoảng 5 cm và dày 1,5 cm. Trộn thịt bò với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, ướp thịt bò khoảng 30 phút.

Làm sốt trứng muối

Cho 5 quả trứng muối vào tô nhỏ cùng 15 gam bơ lạt, hấp trứng trong 15-20 phút.

Sau khi hấp xong, lấy bát trứng ra thêm 2 thìa bột nêm, 3 thìa sữa đặc, nghiền nhuyễn rồi thêm nửa cốc nước cốt dừa vào trộn đều. Dùng rây lọc hỗn hợp cho đến khi mịn.

Tiếp theo thêm vào hỗn hợp 2 thìa cà phê đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê bột ớt và một thìa tương ớt. Đánh đều mọi thứ rồi đổ hỗn hợp vào cốc nhôm.

Thịt nướng

Chuẩn bị bếp nướng than hoặc bếp nướng điện, đặt cốc nhôm đựng sốt trứng muối lên vỉ nướng. Tiếp theo, lấy thịt bò ra nướng cho đến khi chín.
-ghien-9.webp” >

Thành phẩm

Sau khi thịt bò nướng chín và nước sốt bắt đầu sôi là bạn có thể thưởng thức. Xếp thịt ra đĩa, múc nước sốt ra bát và trang trí món ăn thật đẹp mắt.

Tuy nhiên, bò nướng ăn ngon nhất khi vừa nướng vừa chấm sốt trứng muối ngay trên bếp than.

Cách chế biến Thịt bò nướng cuộn phô mai h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng lát mỏng, sau đó dùng dao đập nhẹ thịt cho đến khi mềm.

Phô mai bò cười cắt làm 2.

Dưa chuột và cà chua rửa sạch, cắt thành từng khoanh.

Rửa sạch hành lá.

Ướp thịt bò và cuộn với phô mai

Thịt bò được ướp với bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào và tỏi băm trong khoảng 15 phút.

Miếng thịt bò sau khi ướp, bày ra đĩa, đặt một miếng phô mai lên trên rồi cuộn lại hướng lên. Dùng hành lá buộc cuộn thịt lại để khi nướng không bị bung ra.

Nướng thịt bò

Chuẩn bị lò nướng, đặt các cuộn thịt bò lên vỉ nướng cho đến khi vàng nâu và thơm.

Thành phẩm

Trang trí đĩa thịt bò với cà chua và dưa chuột. Bạn có thể chấm thịt bò cuộn phô mai với nước tương hoặc tương ớt.