Cách Làm Cá Lóc Hấp Nước Cốt Dừa Béo Béo Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến cá lóc hấp nước cốt dừa

Chuẩn bị cá lóc

Khi Bạn mua cá lóc về, loại bỏ vảy, cắt bỏ vây và đuôi cá. Tiếp theo, bạn vớt ruột cá ra.

Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ nhớt và mùi tanh của cá. Sau đó, rửa kỹ bằng nước và lau khô.

Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại

1 củ hành tây, cắt thành từng múi cam. Gọt vỏ và cắt lát 5 củ hành tím.

5 tép tỏi, băm nhỏ. Cắt bỏ phần rễ của 3 củ hành xanh, cắt thành từng miếng nhỏ và làm mỡ hành.

Rán cá

Đặt chảo lên bếp, thêm 100ml dầu ăn , thêm 1 thìa canh Thêm súp bột ngô để khi chiên cá không bị văng dầu.

Đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi vàng đều hai mặt. Trong khi chiên, múc một ít dầu và rưới đều lên cá để cá chín vàng đều.

Sau đó, bày cá ra đĩa.

Làm nước ép

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa Thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào thơm.

Sau đó cho 200ml nước cốt dừa vào, thêm 1 thìa bột nêm và 2 thìa đường. Tiếp theo, thêm hành tây, hành tím và phần thân hành lá đã cắt vào. Đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Rưới nước cốt dừa lên đĩa cá chiên, rắc chút mỡ hành lên trên là xong.

Thành phẩm

Thịt cá lóc ngọt giòn, nước béo thơm ngon, rau mềm thấm gia vị, ăn cùng bún và rau sống là một bữa ăn. Ăn một bữa thật ngon, đậm đà, thơm ngon.

Vào bếp ngay để trổ tài chiêu đãi gia đình bạn nhé!