Cách Nấu Món Mì Cà Ri Gà Thơm Ngon – Béo Ngậy Cả Nhà Đều Yêu Thích

Cách chế biến Mì Cà ri gà

Chuẩn bị và ướp gà

Thịt gà sau khi nấu Làm sạch lông và các cơ quan nội tạng như tim, gan, mề,… Để khử mùi hôi, chà xát với một chút muối và nước cốt chanh rồi rửa sạch bằng nước sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn.

Cho gà vào tô và ướp với 2 thìa gia vị cà ri (có thể thêm 2 thìa dầu cà ri), 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối. tiêu xay, 1/2 thìa bột ngọt, 1 ít tỏi băm (khoảng 2 tép), 2 thìa dầu điều. Trộn đều và ướp gà trong 30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ cà rốt, khoai tây và khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy thích.

Bóc vỏ hành tím và 2 tép tỏi còn lại, băm nhỏ cùng 2 cây sả, cắt 2 cây sả còn lại thành từng miếng rồi giã nát.

Băm dừa tươi lấy nước dừa, gọt vỏ Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn.

Cho 5 thìa dầu ăn vào chảo, cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào chiên trên lửa vừa khoảng 7-10 phút cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra. đĩa.

Xào nhẹ thịt gà

Dùng chảo dầu nóng xào rau củ, cho hành tím, tỏi, sả băm và sả đập dập vào chiên đến khi chín vàng.

Tiếp theo cho gà đã luộc chín vào. . Ướp với gia vị, xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho gà săn chắc thì tắt bếp.

Nấu cà ri gà

Cho gà xào vào nồi, thêm nước dừa tươi và 2 – 3 lít nước. Nấu gà trên lửa vừa trong 15-20 phút cho đến khi thịt mềm.

Sau đó cho khoai tây, khoai lang và cà rốt đã chiên trước đó vào, nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi rau chín.

Để cà ri có độ đặc nhất định, hòa tan 2 thìa tinh bột sắn với 1/2 chén (bát cơm) nước lọc cho vào nồi.

Khi nước cà ri sôi trở lại, cho 500ml nước cốt dừa vào, nấu thêm khoảng 2 phút, nêm nếm vừa miệng rồi cho hành tây vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho bún tươi vào tô rồi thêm nước cà ri nóng vào là có thể thưởng thức. Nước sốt cà ri đậm đà và thơm ngon, thịt gà tẩm gia vị vừa mềm vừa thơm khiến càng ăn càng thích. Bạn có thể ăn kèm với một số loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn!