Cách Nấu Món Lẩu Hàu Kim Chi Chua Cay Thơm Ngon Thổi Vừa Ăn

Cách chế biến Lẩu hàu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua hàu về, làm sạch và tách vỏ hàu rồi để ráo nước. Cắt kim chi thành từng miếng dài 3 cm.

Rửa sạch và cắt hành tây thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và cắt hành tây thành từng miếng chéo 0,5 cm.

Rửa sạch và để ráo nước. Rửa sạch súp lơ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu lẩu hàu kim chi

Đầu tiên Đầu tiên, đun nóng 2 thìa dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, thêm tỏi tây và hành tây vào xào khoảng 1 phút.

Tiếp theo, cho kim chi vào nồi và đảo đều trong 2 phút.

Sau đó thêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 20g ớt bột, 50ml nước tương, 35g đường vào và tiếp tục khuấy đều. Cho đến khi gia vị thấm đều vào nguyên liệu thì cho 1,8 lít nước cùng 60ml nước kim chi và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào nồi rồi đun đến khi sôi.

Xong

Sắp xếp từng nguyên liệu ra đĩa cho đẹp mắt, Khi nước sôi , bạn chỉ cần lần lượt cho hàu, nấm và rau củ vào nồi. Muốn gì thì cho vào nồi để ăn.

Thành phẩm

Tươi ngon, mọng nước hàu cùng các loại rau và nấm mát lạnh hòa quyện cùng nước lẩu chua cay độc đáo, tạo nên món ăn ngon cho ngày trở gió.

Cách chuẩn bị Lẩu hàu kim chi kiểu Nhật

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tây gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành từng lát nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Hàu làm sạch bằng nước muối pha loãng trước, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, cho vào rổ cho ráo nước. Ướp hàu với 1/4 thìa cà phê rượu sake và 1/4 thìa cà phê nước tương.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào. Xếp bột khoai tây lên khay, nhúng từng con hàu vào bột mì rồi cho vào chảo chiên. Sau khi chiên khoảng 5 phút, hàu sẽ chín đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Nấu lẩu hàu kim chi Nhật

Chuẩn bị nồi, cho hành tây vào, rải đều dưới đáy nồi. Tiếp theo là mì udon, thịt lợn, kim chi, đầu hành lá, nấm đùi gà, tỏi và gừng băm nhỏ.

Đổ 500ml nước dùng dashi và 3 thìa cà phê rượu sake, bật bếp ở lửa vừa và đun sôi trong khoảng 20 phút. Sau khi nấu khoảng 10 phút, cho 1 thìa tương miso và 1/2 thìa tương ớt Hàn Quốc vào, khuấy đều.

Tiếp theo, cho đậu phụ vào, nấu thêm khoảng 5 phút thì vớt hàu ra và rắc chút xanh hành tây lên trên. Sau 20 phút, các nguyên liệu trong nồi chín chín và thấm gia vị, thưởng thức.

Thành phẩm

Lẩu hàu kim chi kiểu Nhật là món ăn vô cùng mới lạ, hấp dẫn với cách làm đơn giản phương pháp nấu ăn. Sự kết hợp giữa miso Nhật và tương ớt Hàn Quốc tạo nên hương vị nồi lẩu đậm đà, hòa quyện hương vị của nhiều nguyên liệu nên vô cùng ngọt ngào.

Hàu mềm, béo được phủ một lớp bột mì. mỏng nên hơi giòn, ăn cùng nấm, đậu hủ, mì rất ngon.