Cách Nấu Lẩu Xương Bò Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Lẩu xương bò

Chuẩn bị gân bò

Đầu tiên, lấy 300 gam gân bò rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch, để ráo nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đồng thời, cho vào bắc nồi lên bếp với 1 lít nước và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho toàn bộ gân bò đã ráo nước vào đun khoảng 7-10 phút.

Cuối cùng, khi thấy gân bò nổi bọt thì tắt bếp và rửa sạch gân bò một lần nữa với nước. sạch sẽ, thoát nước.

Chuẩn bị xương bò

Với 500gr xương bò, bạn cũng rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy cho sạch và ráo nước. Sau đó, đặt một nồi khác lên bếp cùng 1 lít nước và đun sôi trên lửa lớn.

Khi nước sôi, cho toàn bộ xương bò vừa chuẩn bị vào và chần trong khoảng 7-10 phút. Khi thấy bọt nổi lên trên mặt thì tắt bếp, rửa xương bò 1-2 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Gân và xương bò xào sơ

Tiếp theo, bắc một nồi mới lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn và nấu với lửa lớn. Khi dầu nóng, cho 300gr gân bò và 500gr xương bò vào, dùng đũa xào khoảng 7-10 phút.

Sau đó cho 1 thìa gia vị bò kho vào, đảo đều thêm 5 phút nữa phút.

Nấu nước lẩu

Cùng nồi đó, bạn tiếp tục cho 2 lít nước, 5 nhánh sả cắt khúc, 3 gam hồi và 3 gam quế vào nấu 1-2 tiếng.

Trong thời gian đó, bạn hớt bọt liên tục, đến khi thấy nguyên liệu mềm thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Sau đó, bạn lọc nước dùng để loại bỏ hoa hồi và quế, sau đó cho gân bò và xương bò vào. , sả và nước dùng cho vào nồi mới là xong!

Tùy theo sở thích mà các bạn có thể chế biến nấm kim châm, nấm đùi gà, đậu phụ, rau muống,… để cùng nhau thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Lẩu xương bò thơm nồng nàn của sả thật sự hấp dẫn vô cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải bất ngờ trước độ mềm, dai thơm ngon của từng gân bò hòa quyện với nước dùng ngọt ngọt!

Để món lẩu thêm ngon miệng, bạn đừng quên ăn kèm với Rau, nấm để giảm cảm giác buồn nôn!