Cách Nấu Món Lẩu Gà Măng Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn Cả Nhà Sẽ Yêu Thích

Cách chế biến món lẩu gà măng chua

Chuẩn bị gà

Trước hết bạn mua gà Lấy một ít muối xát đều để trên toàn bộ bề mặt miếng thịt khoảng 3-5 phút rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với măng chua ít mặn và chua hơn. Ngâm chúng trong 500ml nước lọc trong 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và để ráo nước.

Đối với rau muống và rau muống, hãy loại bỏ những lá sâu, héo. , chỉ cần lấy lá non, rửa sạch 1-2 lần bằng nước sạch, để ráo.

Đối với mướp và cà rốt, bạn dùng dao gọt vỏ, sau đó rửa trực tiếp dưới nước sạch rồi để ráo nước. , cắt thành miếng vừa ăn.

Tiếp theo, lấy tô ngâm 50gr nấm hương với 200ml nước lọc rồi ngâm khoảng 3-5 phút. Khi thấy nấm hương mềm thì vớt ra, cắt bỏ rễ, rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Bỏ rễ hành lá, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cuối cùng, bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó dùng dao băm nhuyễn 2 củ hành tím và tỏi. 1 củ hành tím và ớt còn lại cắt thành lát mỏng.

Ướp thịt gà

Tiếp theo, cho gà đã cắt nhỏ vào tô, ướp với tất cả hành tím và tỏi băm, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa nước mắm.

Dùng đũa trộn đều. và để gà ngấm gia vị trong 30 phút.

Làm muối tiêu để chấm gà

Bạn lấy cối cho 4 thìa muối và 1 thìa tiêu vào, dùng chày giã cho đến khi hỗn hợp mịn. Xay nhuyễn.

Sau đó, cho hỗn hợp vào tô cùng với 1/2 quả chanh, 1 củ hành tím và 1 củ hành tây cắt lát.

Nấu lẩu

Bạn đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi để lửa vừa . Khi dầu nóng, cho tất cả thịt gà đã ướp vào xào khoảng 5 phút.

Nếu thấy thịt hơi cứng thì cho 300gr măng chua và 50gr nấm hương vào, tiếp tục dùng đũa xào thêm 2-3 phút nữa. .

Tiếp theo, cho 4 cốc nước lọc (bát cơm) vào nồi, thêm 2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu xay, đun trên lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi.

Khi thấy nồi sôi sôi và các nguyên liệu mềm thì nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Vậy là chỉ trong chớp mắt chúng ta đã hoàn thành món lẩu gà măng chua hảo hạng!

Nước lẩu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu và chút chua từ măng chua giòn. Ngoài ra, thịt gà vẫn săn chắc và đậm đà, trộn với nấm hương mềm mại thật sự rất tuyệt vời.

Khi đã sẵn sàng thưởng thức, bạn cho cà rốt và rau muống, rau muống, mướp vào nồi để dùng làm món ăn kèm. món ăn phụ. . Còn gì tuyệt vời hơn việc chấm gà với bát muối tiêu cay!