Cách Làm Ốc Xào Sả Ớt Và Xào Bơ Tỏi Thơm Ngon Đơn Giản – Hấp Dẫn

Cách chế biến Ốc nhảy xào bơ tỏi

Chuẩn bị ốc nhảy

Ốc mua về ngâm nước muối và ớt khoảng 1-2 tiếng cho ốc ngấm Ốc nhả hết cát rồi rửa sạch ốc với nước lạnh, để ráo nước.

Tiếp theo, lấy sả, giã nát, cắt thành từng miếng rồi thái gừng vào đáy nồi, cho ốc vào. nhảy lên. Cho 1/4 thìa cà phê muối, thêm 2 quả ớt vào nồi đun ốc khoảng 10 phút cho ốc chín.

Tắt bếp và vớt ốc ra tô.

Trộn nước sốt

Cho vào tô 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào.

Thêm 1 thìa cà phê tương ớt, 50ml nước, 1 thìa cà phê ớt băm và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gia vị tan đều.

Xào ốc

Đặt chảo lên bếp, mở chảo đun nóng trên lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào, xào 2 thìa tỏi băm.

Phi tỏi cho thơm thì trút vào tô ốc nhảy đã luộc chín, đảo đều rồi thêm chén nước sốt vào đảo tiếp khoảng 2 phút nữa cho ốc thấm gia vị đều.

Sau đó Cuối cùng, cho 20 gram bơ lạt vào khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt giảm bớt thì tắt bếp và cho ốc ra đĩa./xao-oc-nhay-3.webp” >

Thành phẩm

Ốc xào có mùi thơm rất hấp dẫn bơ và tỏi, ốc giòn và dai. Vị mặn, ngọt, cay cay rất ngon.

Bạn có thể dùng muối ớt xanh để chấm ốc để tăng thêm hương vị cho món ốc!

Cách chế biến ốc xào sả ớt

Chuẩn bị ốc

Rửa ốc khi mua về rửa sạch thì ngâm ốc vào nước muối pha loãng khoảng 4-5 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn, sau đó vớt ốc ra rửa lại 2-3 lần bằng nước cho sạch rồi để ráo.
đối

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Làm sạch và cắt sả, ớt cắt lát .

Xào ốc

Cho ốc vào nồi cùng sả và ớt băm nhỏ, nêm ốc với 1/4 thìa muối, 1 thìa đường. Đảo đều để ốc thấm gia vị đều.

Đặt nồi ốc lên bếp, đun ốc trên lửa lớn, cho khoảng 30ml nước vào nồi, khuấy đều rồi đậy nắp đun khoảng 10 phút cho đến khi ốc chín.

Thành phẩm

Bạn bày ốc ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức. Thịt ốc giòn, ngọt, dai béo, thơm mùi sả, còn gì bằng một bát muối ớt xanh.