Cách Nấu Lẩu Gà Măng Cay Thơm Ngon - Dễ Làm Cho Cả Nhà - Vào Bếp Wiki

Vào những ngày mưa lạnh, món lẩu là lựa chọn phù hợp với nhiều người. Vì vậy, hôm nay Vaobepwiki sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu món lẩu gà măng cay siêu hấp dẫn và thơm ngon. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Gà 1 (làm sẵn)

Măng tươi 200 gr

Nấm rơm 200 gr

Cà chua 3

Hành tây 1

Rau mùi 100 gr

Hành tím 3 củ(băm nhỏ)

Tỏi 2 củ(băm nhỏ)

Sả 4 que

Bột ớt 2 thìa canh

Ngũ vị hương 1 thìa cà phê

Dầu ăn 3 thìa canh

Đỏ bột màu thực phẩm 1 thìa cà phê(hoặc màu dầu điều)

Giấm 1 một ít

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/gia vị)

Cách chế biến món Lẩu gà măng cay

Sơ chế, ướp gà

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên mua gà làm sẵn ở ngoài chợ hoặc siêu thị. Với thịt gà làm sẵn, đầu tiên bạn dùng giấm trộn với muối rồi thoa đều lên gà hoặc có thể ngâm gà vào hỗn hợp đó khoảng 3-5 phút.

Sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo cho gà đã cắt nhỏ vào nồi hoặc nồi lớn để ướp. Cho 1/2 phần hành, tỏi băm vào tô, sau đó thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê bột màu thực phẩm đỏ (hoặc màu dầu điều), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê. thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị.

Sau đó, dùng đũa đảo đều cho thịt gà thấm gia vị rồi để ướp trong 15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chúng tôi rửa và cắt cà chua mua. Hành tây gọt vỏ, cắt dọc thành từng lát mỏng.

Với sả, chúng ta sẽ gọt bỏ lớp vỏ cũ bên ngoài, cắt bỏ phần cùi xanh phía trên rồi dùng dao đập dập.

Nếu bạn mua ống hút nấm, dùng dao cắt chúng. Cắt bỏ phần gốc nấm (thường bị bẩn), sau đó ngâm với muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước và cắt nấm làm đôi.

Nhặt rau mùi bạn đã mua và cắt thành từng miếng nhỏ. , sau đó rửa sạch bằng nước.

Măng tươi mua về gọt vỏ, ngâm muối 30 phút, sau đó cho vào nước sôi luộc 2-3 lần, mỗi lần luộc rửa lại bằng nước sạch. cắt thành từng lát mỏng.

Xào gà

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt vào. Thịt gà ướp, 4 củ sả đập dập, số hành tỏi băm còn lại, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua cắt miếng, xào cho đến khi gà săn chắc, để lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Dùng một nồi khác, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 thìa ớt bột cùng với thịt gà xào vào, đảo đều trên lửa vừa trong 2 phút.