Cách Nấu Lẩu Cua Rau Muống Ngọt Thơm – Bổ Dưỡng

Cách chế biến món lẩu cua rau muống

Chuẩn bị cua

Rửa sạch cua, tiếp theo, cẩn thận tách vỏ cua ra để riêng rồi bẻ thân cua làm đôi theo chiều dọc , lọc bỏ phổi và cho vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nhổ những cọng non, giòn ra khỏi nước rau bina, bẻ thành từng miếng vừa ăn rồi rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh. Đối với cà chua, rửa sạch, cắt bỏ phần đầu rồi cắt thành từng miếng vuông.

<img src="/anh/so-che-cac-nguyen-lieu-khac-59-10 … cho Thêm 1 thìa tỏi phi, 1 thìa hành tím phi, 2 quả cà chua cắt múi cau rồi đảo đều khoảng 1 phút.

Tiếp theo cho 150ml nước luộc xương vào đun sôi khoảng 5-7 phút Sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê sa tế, khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Sau đó, cho 150ml nước luộc xương còn lại vào đun trên lửa vừa cao cho đến khi nồi nước sôi đang sôi. Lúc này, bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình!

Luộc cua và rau muống

Sau khi nước sôi, cho hết cua vào, khuấy đều , đậy nắp và nấu trong vòng 10-15 phút, cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu cam nhạt thì cẩn thận vớt cua ra và cho vào nồi.

Tiếp theo, cho 1 thìa gừng băm nhỏ vào nước dùng lẩu và thêm nước rau bina, luộc khoảng 3-5 phút rồi cẩn thận cho vào nồi đã luộc cua.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, đổ hết nước dùng lẩu vào nồi cua và rau muống rồi đun sôi lại cho chín là có thể thưởng thức. Thức dậy liền đi.

Thành phẩm

Lẩu cua rau muống với cách làm đơn giản, nổi bật là nước dùng siêu ngọt, đậm đà, cùng với thịt cua mềm dai, béo gạch thơm, rau muống giòn mọng nước chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Nhớ ăn lẩu với bún tươi hoặc mì ăn liền và thêm một chén nước chấm cho vừa miệng. Nhúng ớt xanh chấm cua!