Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đơn Giản Giúp Mâm Cỗ Cúng Đẹp Hơn

0 comments 47 views

Chè đậu xanh om là món chè thường xuất hiện trong các bữa tiệc của người Việt, từ trẻ em đến người già đều mê mẩn hương vị thơm nồng của nó. Hãy cùng chuyên mục Nhà bếp của Vaobepwiki thực hiện ngay món chè ngọt dân dã thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Đã bóc vỏ đậu xanh 250 gr

Nước cốt dừa 2 muỗng canh

Đường 250 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách nấu chè đậu xanh om

Chuẩn bị và ngâm đậu xanh

Rửa đậu xanh với 3 lần nước. Trong khi rửa, loại bỏ những hạt hư, hạt vỡ nổi trên bề mặt. Tiếp theo, cho đậu vào tô, đậy lại bằng nước để ngâm khoảng 3-4 tiếng cho đậu mềm.

Nấu đậu xanh

Sau khi đậu xanh ngâm mềm thì vớt ra, rửa qua 2 lần nước cho sạch , sau đó thêm chúng. vào nồi. Đổ nước ngập mặt đậu xanh và thêm 1/2 thìa cà phê muối.

Đặt nồi đậu xanh lên bếp, đun trên lửa lớn cho đến khi nổi bọt thì dùng thìa hớt hết bọt trắng trên mặt rồi đậy nắp lại. Đậy nắp, hạ lửa xuống mức thấp nhất và hầm đậu trong 40 phút.

Sau 40 phút, nếu đậu xanh mềm thì cho 250 gam đường vào nồi và khuấy đều. Tiếp theo thêm 2 thìa nước cốt dừa vào khuấy đều trong 7 phút. Sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi.

Sau khi ấm trà nguội được 5 phút, múc tất cả trà vào một chiếc bát lớn và để nguội hoàn toàn.

Thành phẩm

Sau khi chè đậu xanh om đã nguội hoàn toàn và cứng lại, bạn úp chè đậu xanh ra đĩa và dùng dao cắt thành hình. Chè đậu xanh hầm có màu vàng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, kết cấu mềm chắc chắn ai cũng sẽ thích!

Có thể thêm chút nước cốt dừa lên trên để ăn cùng, vị béo nhẹ. Nước cốt dừa chắc chắn sẽ giúp món chè thơm ngon hơn.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích