Cách Nấu Canh Rau Muống Với Cua Ngon Đơn Giản

Cách chế biến súp cua rau muống h2>

Chuẩn bị nguyên liệu h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch cua.

Dùng kéo hoặc dao sắc lật tấm yếm dưới bụng cua lên. Chọc thẳng vào phần lõm của bụng cua cho đến khi móng và chân duỗi thẳng ra thì tháo dây buộc ra.

Sau đó, dùng bàn chải chà và rửa sạch cua để loại bỏ cát bẩn. Dùng kéo cắt bỏ càng cua nhỏ, chỉ giữ lại 2 càng cua lớn.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ cua ra để dễ tách vỏ cua và trứng bên ngoài (nếu có). Cẩn thận lột vỏ cua và loại bỏ phần phổi màu xám đen ở hai bên.

Cuối cùng, rửa sạch cua bằng nước sạch và để ráo nước. Cắt đôi mỗi con cua.

Nhặt rau muống lên, rửa sạch và để ráo nước.

Xào cua

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa lớn, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa vào hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho cua vào chảo đảo đều. Khi cua hơi đỏ và bắt đầu chuyển màu thì cho 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa muối vào. Xào cho đến khi cua chín.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa Để lửa vừa, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, khi nước sôi thì cho 2 thìa dầu ăn, cho 3 tép tỏi băm nhuyễn, thêm chút muối cho vừa ăn.

Khi nước sôi thì cho nước vào. rau bina và khuấy nhẹ cho đến khi nước sôi. Sau khi nấu chín, nước sôi thì cho cua vào xào. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Thành phẩm

Súp rau muống thơm ngon, đậm đà với vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng của cua, rau muống xanh thơm ngon thật hấp dẫn phải không? Hãy tận hưởng ngay!