3 Món Canh Giải Nhiệt Ngày Hè Cho Bà Nội Trợ Bận Rộn

Làm thế nào chuẩn bị súp cua và rau đay

Chuẩn bị cua

Rửa sạch cua và rau. Sau đó, cho cua vào cối nhỏ và thêm chút muối. Sau đó, trộn thịt cua giả vào khoảng 1 lít nước rồi vắt cho đến khi hết thịt cua. Lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ cứng của cua.

Nấu ăn Súp cua Malabar

Cắt mướp, đay và rau muống thành từng miếng nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành tím băm rồi cho nước cua đã lọc ở trên vào đun sôi. Sau khi nước sôi, cho rau vào và nêm gia vị cho vừa ăn.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có một bát súp thơm ngon.

Thanh sản phẩm

Súp cua rau đay rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Vị ngọt của cua đồng kết hợp với vị mát của đay, rau muống chắc chắn sẽ mang đến tác dụng giải nhiệt. Thưởng thức món canh khi còn nóng nhé!

Cách chế biến Súp hẹ với nấm và thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn bắt đầu Trộn bột trước thịt với 1/2 củ hành tím bằm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm. Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn rồi ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Đối với nấm rơm, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút. Đậu hủ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Sau đó nhúng đậu vào nước mắm pha loãng rồi gắp ra đĩa. Như vậy khi ăn sẽ ngon hơn.

Hẹ rửa sạch, cắt thành từng miếng 2-3 cm.

Nấu canh hẹ, nấm và thịt

Đun sôi nước nấu canh, khi nước sôi thì cho thịt viên vào, hớt bỏ bọt bọt nếu có. Tiếp theo cho nấm vào đun sôi lại và cuối cùng cho hẹ vào đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn.

Thành phẩm

Súp hẹ và thịt có màu nước trong, vị mát của hẹ và nấm. Hãy tranh thủ ăn canh khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của canh.

Cách chế biến Súp bí đao thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ướp thịt với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, sau đó cho lòng trắng trứng vào trộn đều rồi vo thành khối bột. Mỗi miếng có kích thước cắn.

Rửa sạch bí và cắt thành miếng vừa ăn. Rau mùi cắt nhỏ.

Nấu bí và canh thịt bằm

Chuẩn bị một nồi nước, luộc thịt viên. Khi thịt bắt đầu chín, giảm lửa và cho bí vào. Khi bí gần chín thì điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Thêm hạt tiêu băm và rau mùi.

Thanh sản phẩm

Súp bí đao thịt băm rất dễ ăn, vị ngọt từ bí sẽ giúp bạn giải nhiệt nhanh trong những ngày nắng nóng.