Cách Nấu Canh Cá Sấu – Cá Chép Thơm Ngon

Cách chế biến cá chép nấu cá sấu

Chế biến và ướp cá

Cá chép Khi mua yêu cầu người bán đánh vảy, moi ruột và cắt cá thành từng miếng để tiết kiệm thời gian.

Để khử mùi tanh, rửa sạch với nước và chà 1 thìa muối lên cá trong khoảng 2 phút, sau đó rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Sau khi sơ chế và để ráo cá, cho cá vào tô lớn, thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê muối tiêu.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường trắng rượu vang, trộn đều để gia vị thấm vào cá rồi ướp cá trong 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ màn chống muỗi, cắt chéo rồi cho vào tô nước để rửa và xả nước. Rửa sạch quả cá sấu, nghiền nát.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng. Rửa cà chua và cắt chúng thành từng đoạn. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 inch.

Đối với dứa, hãy yêu cầu người bán gọt vỏ và cắt mắt để tiết kiệm thời gian. Khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào cá

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa , cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì phi thơm hành tím và 1 thìa bột nghệ. 1 quả ớt.

Khi hành tím có mùi thơm thì cho cà chua và sầu riêng vào đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho cá chép vào xào khoảng 5 phút cho đến khi thịt cá săn lại.

Nấu canh cá

Cho 2 lít nước nóng vào nồi, khi nước sôi thì cho hương liệu vào, nêm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, nấu khoảng 5 phút cho cá chín. nấu chín.

Tiếp theo cho măng vào, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình, thêm hành lá vào, tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Súp cá chép nấu với cá sấu với nước dùng mát lạnh, thịt cá săn chắc, thơm ngon, tươi ngọt kết hợp với trái cá sấu chua thơm, vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn cùng cơm nóng trong cùng một tô. Nước mắm ớt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn!