Cách Nấu Canh Sườn Heo Thơm Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè Nóng Bức

Cách chế biến Súp sườn cá sấu

Sơ chế rau

Mua ngò và hành lá , cắt bỏ rễ, bỏ lá héo, rửa sạch và cắt nhỏ.

Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.

Cà chua bỏ cuống và rửa sạch bằng nước muối . Cắt 2 quả cà chua thành 6 múi, cắt nhỏ những quả cà chua còn lại cho vào tô rồi trộn đều với 1 thìa muối.

Khi mua cá sấu tươi về, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cho long não vào nồi 700ml nước, đặt lên bếp đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi thì giảm lửa và hầm cho đến khi sầu riêng mềm và nhiều nước. Dùng muôi nghiền nhuyễn trái sầu riêng và lọc lấy nước.

Chuẩn bị sườn heo

Cắt sườn heo mua về thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, dùng dao cắt dọc theo xương sườn.

Để khử mùi hôi của thịt, hãy bắc nồi lên bếp và cho một chút muối vào. Khi nước sôi, cho sườn vào chần khoảng 3-5 phút.

Lấy sườn đã chần và lấy thịt ra. Xả lại bằng nước lạnh, cho vào rổ cho ráo nước.

Sử dụng đường hầm dẫn nước

Đặt nồi lên bếp cùng 2 lít nước và 1 thìa muối. Khi nước sôi, giảm lửa và cho sườn đã chuẩn bị vào đun khoảng 2 giờ.

Sau 2 giờ, bạn có thể thấy nước dùng đã giảm còn khoảng 1,5 lít.

Xào cà chua

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo nóng rồi bật lửa lớn. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm. . Khi hành tây chiên vàng và thơm thì cho cà chua xắt nhỏ vào xào cho đến khi chín.

Sau khoảng 5 phút, cà chua chín, cho khoảng 1 chén sườn hầm vào, sau đó rửa sạch chảo rồi rưới nước sốt cà chua đã xào qua rây vào nồi nước dùng.

Nấu súp

Đặt nồi nước dùng và sườn lên bếp, vặn lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Khi nước đã sôi. Nước sôi, bạn Cho cà chua cắt miếng cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt và 1 thìa nước mắm vào, khuấy đều cho đến khi gia vị tan. Cuối cùng cho nước lọc vào và khuấy đều.

Khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho một ít rau mùi tây và hành lá vào tô lớn, múc sườn vào và dùng nóng. nước dùng vào tô cho đến khi hành và mùi tây chín. Rắc một chút hạt tiêu lên mặt là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Súp sườn cá sấu nóng hổi thơm phức Đặt lên bàn ăn và phục vụ nó với cơm trắng thơm là sự lựa chọn hoàn hảo.

Sườn heo mềm, ngọt ăn kèm với nước dùng chua có vị cá sấu tươi ngon và màu sắc cà chua đẹp mắt khiến món ăn càng thêm ngon miệng. trở nên hấp dẫn.

Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.