Cách Nấu Canh Rong Biển Tôm Tươi – Tôm Khô Thơm Ngon

Cách nấu canh rong biển tươi tôm

Chuẩn bị tôm

Cắt đầu và chân tôm rồi bóc vỏ. Dùng một tay giữ đầu tôm, tay còn lại giữ thân tôm, nhẹ nhàng tách chất bẩn ra ngoài. Khi đã loại bỏ hết bụi bẩn, bạn nhẹ nhàng vớt tôm ra rồi rửa sạch tôm bằng nước sạch.

Để tôm có hương vị đậm đà hơn khi nấu, bạn ướp tôm với 2 thìa cà phê bột nêm rồi thêm 1 thìa canh. hành tây tím xắt nhỏ và cà phê trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, bỏ rễ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ dài 1 ngón tay.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gừng bào sợi, cắt thành từng lát mỏng.

Cắt túi rong biển, cho vào nồi, đổ nước ngập rong biển, ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, thêm muối và bóp nhẹ khoảng 15 phút. 1-2 phút rồi rửa sạch lại. bằng nước sạch.

Nấu súp

Bật nồi lên bếp rồi cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã cắt nhỏ vào nồi và đảo đều cho đến khi hành có mùi thơm.

Cho tôm vào nồi và đảo nhẹ nhàng cho đến khi tôm cứng lại và hơi đỏ.

Tiếp tục. Đổ 400ml nước vào nồi, cho gừng thái lát vào đun đến khi hỗn hợp sôi. Cho rong biển vào, đảo đều cho đến khi rong biển chín.

Cho 1 thìa nước mắm vào nồi, đậy nắp đun sôi lại rồi nêm một ít bột ngọt và hành lá. Tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là đã xong bát canh rong biển nấu với tôm tươi nóng hổi, các bạn nhanh tay đổ súp vào tô để thưởng thức hết hương vị thơm ngon của nó nhé.

Súp rong biển Tôm tươi biển với vị ngọt thanh, thanh mát của nước dùng kết hợp với sợi rong biển dai, giòn và tôm dai ngọt sẽ tạo nên một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Cách nấu canh rong biển với tôm khô

Ngâm tôm khô

Trước khi ngâm tôm khô, bạn cần rửa sạch tôm khô bằng nước lạnh. Sau đó ngâm tôm vào nước ấm khoảng 15-30 phút cho tôm mềm.

Hoặc bạn cũng có thể dùng chày giã nhẹ tôm rồi cho vào súp trong khi nấu để giúp tôm khô mềm nhanh hơn!

Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Cắt túi rong biển, cho vào nồi, đổ nước ngập rong biển, ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, thêm muối vào và bóp nhẹ khoảng 1-2 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Vớt rong biển ra, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch đậu phụ với nước cho sạch rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ gừng rồi băm nhỏ.

Nấu canh

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím vào và đảo đều cho đến khi hành có mùi thơm.

Thêm tôm khô và nấm hương vào với nhau rồi khuấy đều. Cho 1 thìa cà phê bột nêm vào đảo nhanh trong 3 phút.

Khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho 400ml nước vào nồi rồi cho gừng băm nhuyễn vào nồi để khử mùi tanh của rong biển.

Khi nước sôi, nêm nếm vừa miệng rồi cho đậu phụ vào.

Khi nước sôi trở lại, cho 1 thìa cà phê nước tương vào. Sau đó, thêm rong biển vào cho đến khi mềm và chín.

Thành phẩm

Súp rong biển tôm khô nóng đã xong, cho ngay vào tô để thưởng thức. Nước súp có vị ngọt thanh, sảng khoái với sự kết hợp giữa dai, giòn của rong biển và tôm khô mà vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng và vô cùng hấp dẫn.