Cách Nấu Canh Cá Cam Chua Ngọt Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến khoai mỡ hổ phách

Chuẩn bị và ướp hổ phách

Mua hổ phách về, làm sạch mang, cắt bỏ vây rồi dùng dao cạo sạch nhớt.

Sau đó rửa cá bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, tiếp tục cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua, cắt thành từng múi, hành lá và cần tây cắt thành miếng vừa ăn, hành tây cắt thành từng miếng nhỏ hoặc thịt băm. Dứa cắt miếng cho vừa ăn.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ cho đến khi cá săn chắc. .

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp lửa vừa, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho một ít hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp tục cho dứa vào xào khoảng 1 phút thì thêm 1 lít nước lọc vào nấu.

Khi nước sôi, cho cá vào nấu cùng, sau đó cho cà chua vào nấu, nêm 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa cà phê Thêm bột nêm, 2 thìa nước mắm, đun sôi vài phút rồi nêm gia vị nếm thử.

Thêm cần tây và hành tây vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng Cho súp vào tô và trang trí với một ít ớt thái lát là xong. Cá cam mềm và béo, nước dùng trong, đậm đà hương vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi thêm vào chút súp với vài cọng cần tây, một miếng cà chua, một đũa cơm và chấm một miếng cá với nước mắm mặn cay. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/thanh-pham-889-6.webp” >

Cách chế biến hổ phách (công thức được người dùng chia sẻ) )

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên chọn mua hổ phách đã được làm sạch và thái sẵn để tiết kiệm thời gian chuẩn bị, bạn mua về xát với một ít muối. Rửa sạch và lau khô.

Bỏ cuống cà chua, cắt bỏ mắt và rửa sạch một thời gian ngắn bằng nước. Với cà chua, cắt chúng thành từng miếng và cắt mỏng dứa cho vừa ăn.

Hành lá và cần tây, cắt bỏ rễ và lá úng, rửa sạch để ráo nước. Cắt riêng hành lá và hành lá. Cho đầu hành tây vào cối cùng với 1 quả ớt rồi dùng chày nghiền nát.

Lá hành tây và cần tây dùng dao cắt thành từng đoạn dài 1 inch.

Hổ phách đã ướp

Cho hổ phách vào tô và thêm hỗn hợp gia vị vào tô gồm: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa dầu ăn, hành tây và ớt giã nhuyễn, sau đó dùng thìa trộn đều, ướp cá khoảng 15 phút.

Nấu canh

Bật nồi lên bếp rồi cho vào nồi Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho thơm vào. Xào khoảng 1 phút thì cho 1 lít nước lọc vào nồi đun đến khi nước sôi.

Tiếp theo cho cá vào nấu chung, sau đó cho cà chua vào, nêm 1 thìa nước mắm , 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, tiếp tục đun cho đến khi cá chín thì thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng cho hành lá và cần tây vào, đảo đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Cá hổ nấu với thịt cá mềm, béo và nước dùng chua ngọt đậm đà. Pha thêm một chén nước mắm mặn để chấm cá ăn với cơm sẽ rất tuyệt.

Bây giờ múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng nhé!