Cách Nấu Canh Đu Đủ – Thịt Bò Thơm Ngon

Cách nấu súp đu đủ với thịt bò

Sơ chế, ướp thịt bò

Sau khi mua thịt bò về rửa thật sạch bằng nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn lấy 1 củ gừng giã nát chà xát lên toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút. Sau đó, rửa thịt bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Ướp thịt với 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, tím băm nhỏ hành tây và để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ đu đủ, để khoảng 5 phút cho hết nhựa, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Sau đó cắt đu đủ thành từng lát mỏng vừa ăn.

Chọn rễ và lá héo của hành lá rồi rửa sạch. Tiếp theo, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho tất cả đu đủ cắt miếng cùng 1 thìa bột nêm và 1 thìa muối vào.

Đợi nước sôi trở lại thì vớt bọt và đun thêm khoảng 2 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào, đảo đều rồi đun sôi.

Khi nước sôi, tiếp tục hớt bọt, nấu thêm 1 phút nữa rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng múc súp ra tô, rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu xay lên trên là xong.

Thành phẩm

Súp đu đủ thịt bò thơm ngon hấp dẫn. Thịt bò mềm và không dai, nước dùng trong và gia vị được nêm vừa miệng. Món này nên thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị.