Cách Nấu Canh Chua Cá Mơ Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu canh cá mơ chua

Chế biến cá mơ

Cá mơ bạn mua về, làm sạch vảy, làm sạch bên trong ruột, sau đó cắt bỏ đầu.

Để khử mùi tanh của cá, dùng một ít muối chà trực tiếp vào bên trong và bên ngoài cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa dưa chua với nước, sau đó vắt khô rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Rửa sạch cà chua sau đó cắt chúng thành các đoạn. Cắt các loại thảo mộc thành từng miếng nhỏ có kích thước khoảng 1/2 đốt ngón tay.

Bóc vỏ và băm tỏi và hành tím. Gừng rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấu canh chua cá mai

Cho 1 thìa dầu vào nồi phi thơm gừng, tỏi, hành tím. Sau khi đã dậy mùi thì cho cà chua vào xào chín, thêm chút đường để tạo màu cho cà chua.

Tiếp theo, cho 50ml nước lọc vào nồi rồi xào dưa chua cho đến khi chín. Nêm vào nồi 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm rồi khuấy đều.

Sau đó cho 200ml nước vào nồi. Chờ nước sôi trở lại thì cho cá mơ vào. Cho 2 thìa nước mắm vào nồi khuấy nhẹ cho gia vị tan.

Cuối cùng cho rau thơm vào, đun sôi lại nồi canh rồi tắt bếp cho súp vào tô trang trí.

Thành phẩm

Canh chua cá cầu mai thật sảng khoái và thơm ngon. Thịt cá mơ được sơ chế kỹ lưỡng và chắc chắc, hòa cùng nước súp đậm đà, đậm đà vừa miệng.

Trong thời tiết nắng nóng thế này, hãy thưởng thức bát canh cá mai chua với bát nước mắm ớt. Cay thì tuyệt vời!