Cách Nấu Canh Cá Chim Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến súp cá chim

Chuẩn bị và ướp cá chim

Để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của cá chim, dùng dao, kéo cắt bỏ toàn bộ vây mang, nội tạng và gân dọc theo sống lưng của cá chim. cá.

Sau đó chà cá với muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước nhiều lần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cắt 3 quả cà chua làm tư và 1 quả cắt nhỏ.

Cắt cần tây và hành lá thành miếng khoảng 2 inch hoặc thái nhỏ. Bóc vỏ và băm tỏi. Ớt xắt nhỏ.

Xào cà chua

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng rồi cho 2 tép tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo, cho cà chua cắt nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để nước súp đẹp mắt hơn.

Nấu súp

Sau khi xào cà chua , bạn đổ 1 lít nước vào nồi (lượng nước phù hợp với gia đình bạn) và đun sôi. Tiếp theo cho 2 con cá chim cùng ớt cắt nhỏ vào nấu khoảng 10 phút cho cá chín.

Thêm gia vị gồm: 1 thìa bột ngọt, 1,5 thìa cà phê bột nêm, 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nước mắm, 1 chút tiêu. Cuối cùng cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho cần tây và hành lá vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Súp cá chim hấp thơm ngon, thịt cá béo ngậy hoà cùng nước dùng chua ngọt, không tanh chút nào.

Uống một miếng súp với cơm nóng và thưởng thức sẽ khiến bạn không thể dừng lại!