Cách Nấu Bún Chả Thơm Ngon Cả Nhà Cùng Thưởng Thức

Cách chế biến bún ngan

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho Ngạn bạn mua vào với 4 thìa rượu và 1 thìa muối. Sau đó, chà hỗn hợp này lên thân ngỗng, rửa lại với nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Rửa sạch măng chua bằng nước rồi để thật khô.

Luộc ngỗng và măng chua

Đặt nồi lên bếp , Tăng lửa và cho ngỗng vào nồi. Sau đó, đổ nước ngập hoàn toàn thịt ngỗng. Cho 1/2 thìa muối và 4 thìa rượu trắng vào nồi rồi đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi và nổi bọt thì vớt ngỗng ra, cho vào tô nước lạnh, rửa sạch và thoát nước.

Cho măng chua vào nồi nhỏ cùng 500ml nước, 1/2 thìa muối rồi đặt lên bếp đun sôi.

Bạn luộc măng khoảng 3-5 phút kể từ khi nước sôi, sau đó vớt măng ra, rửa sạch với nước vài lần rồi để ráo nước.

Xào măng chua

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng, cho măng chua vào xào đều với 1/2 thìa cà phê muối và 1/3 thìa bột ngọt cho đến khi măng chua săn chắc.

Luộc bún

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng Cho 500ml nước vào nồi lọc và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bún vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Sau đó, để bún vào nồi ngâm khoảng 5 phút cho đến khi bún mềm thì vớt ra , rửa sạch bằng nước lạnh và để yên. khô.

Cho măng vào nấu với ngỗng

Đặt một cái nồi khác lên trên bếp, cho ngỗng vào Đổ nước ngập ngập thịt ngỗng rồi cho hỗn hợp gia vị gồm 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1 củ hành tím giã nhuyễn, 1 nhánh gừng giã nhuyễn vào rồi đun sôi. trong 30 phút trên lửa vừa. Sau đó, vớt ngỗng ra để nguội.

Cho măng chua vào nấu cùng nước ngỗng ở trên khoảng 10 phút. Nêm nồi với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, khuấy đều và nêm lại cho vừa ăn.

Chặt thịt ngỗng

Sau khi thịt ngỗng nguội, chặt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt bún vào hộp tô rồi xếp thịt ngỗng lên trên. Sau đó, bạn thêm hành lá vào. Cuối cùng, đổ nước dùng ra bát cùng một ít măng chua là bạn đã sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là món miến ngỗng đã hoàn thành, thịt ngỗng mềm và ngon ngọt. Măng chua giòn, nước dùng ngọt được nêm vừa miệng. Hãy tận hưởng thành quả của bạn ngay bây giờ!