Cách Mới Và Đơn Giản Để Chế Biến Cá Hồi Hấp Chanh Và Bắp Cải Hấp

Cách chế biến Cá hồi hấp chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá hồi mua về, xát muối lên da cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bạn cũng có thể rửa cá bằng hỗn hợp chanh + giấm pha loãng để loại bỏ tanh mùi thơm dễ chịu hơn.

Cắt cá thành từng miếng dài khoảng 10 cm, sau đó dùng khăn lau khô cá.

Bạn lấy 3 tép tỏi và 2 củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cá ướp

Cho hành tím và tỏi băm vào tô, trộn với 1/2 thìa cà phê muối rồi xoa đều hỗn hợp lên cả 2 mặt cá.

Tiếp theo rắc 1/2 thìa cà phê tiêu lên cá. rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cá để cá ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Làm nước sốt hấp

Cắt 1 quả chanh và vắt nước vào 1 cốc , thêm ớt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường vào rồi trộn đều.

Cắt hành và sả

Đập sả và cắt thành dải. Cắt lá chanh thành dải. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành dải.

Hành lá, nhặt bỏ những lá héo, rửa sạch, cắt rễ rồi chẻ làm đôi. Gọt vỏ 3 củ hành tím còn lại và cắt thành từng lát mỏng.

Hấp cá

Bạn lấy một chiếc đĩa lớn bày 1/2 lá chanh cắt thành sợi dài, sau đó cho cá hồi đã ướp đã ướp lên trên, thêm hành tím và sả thái lát vào. , hành lá, gừng đặt lên trên cá.

Bạn lấy 1 quả chanh cắt thành nhiều lát xếp xung quanh đĩa. Sau đó, rưới hỗn hợp nước sốt lên trên cá hồi và rắc 1/2 lá chanh còn lại. Cho đĩa cá vào nồi hấp trong 10 phút.

Thành phẩm

Cá đã chín, lấy ra mời cả nhà thưởng thức. Món cá hồi hấp này sử dụng bánh tráng cuốn rau thơm chấm nước mắm chua ngọt, vị cá ngọt đậm đà gia vị, vị chua của chanh kích thích vị giác rất ngon. ”

Cách chuẩn bị cá hồi hấp bắp cải

Chuẩn bị cá hồi

Rửa sạch cá hồi với nước, sau đó dùng khăn giấy thấm khô. khô khan.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắp cải thái sợi, ngâm nước nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.

Bông cải xanh, cắt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Ướp cá hồi

Bạn rắc muối và tiêu lên cả hai các mặt của cá hồi. Để khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Hấp cá hồi

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho bắp cải thái sợi vào, đặt cá hồi lên trên, thêm 1 thìa dầu ăn lên trên cá hồi, thêm bông gòn . Bông cải xanh và phô mai.

Đậy nắp và đặt chảo lên bếp để hấp cá ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi cá chín.

Thành phẩm

Cá hồi hấp với bắp cải và phô mai rất ngon khi ăn nóng. Vị ngọt dịu nhẹ của cá và bắp cải, hòa quyện với vị béo của phô mai, thực sự không thể cưỡng lại được.