Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Thơm Ngon Khó Cưỡng Ngày Tết Đoan Ngọ

Cách nấu chè đậu đỏ

Nấu đậu đỏ

Sau khi ngâm, cho đậu vào nồi, đổ khoảng 1 inch nước rồi nấu cho đến khi đậu mềm.

Tiếp theo, cho đậu vào máy xay hoặc dùng máy xay cầm tay Xay bằng tay cho đến khi đậu mềm. đậu mịn.

Làm nhân đậu đỏ

Thêm 200gr đường cát và một chút muối rồi tiếp tục dùng máy xay xay hỗn hợp đậu và đường cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi đậu đặc lại.

Cho đậu vào tô để nguội rồi chia đậu thành các phần bằng nhau.

Làm vỏ bánh nổi

Cho 500gr bột nếp vào một cái bát, Dùng tay vò bột, sau đó từ từ cho nước vào, dùng tay nhào bột và tiếp tục thêm nước cho đến khi bột dẻo.

Đóng gói bánh viên khô nước

Dùng tay ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân đậu đỏ vào bên trong rồi bọc lại chiếc bánh .

Nấu chè

Đun trước một nồi nước để luộc bánh. Khi nước sôi thì cho bánh vào đun đến khi bánh nổi lên, đun khoảng 1 – 2 phút thì vớt bánh ra cho ngay vào nước lạnh. .

Đun sôi 400gr đường thốt nốt với 300ml nước và một ít muối để trung hòa vị ngọt của đường cho đến khi đường tan. Sau đó cho một ít gừng thái lát hoặc xay nhuyễn vào đun thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Đối với phần Chỉ cần thêm nước đường đã nấu chín vào bánh luộc là bạn đã hoàn thành món chè đậu đỏ.

Thành phẩm

Những viên chè tròn trịa, xinh xắn bên trong nước đường ngọt ngọt thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ dai, mềm bên ngoài hòa quyện với nhân đậu đỏ ngọt ngào bên trong tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Sữa khô nhân đậu đỏ ăn kèm một ít nước Nước cốt dừa rang một chút mè trắng sẽ ngon hơn rất nhiều.