Cách Làm Bánh Bông Lan Nước Cốt Dừa – Bánh Ngọc Trắng Béo Ngậy

Cách làm Bánh sữa dừa với kem tươi

Trộn bột

Cho 3,5 thìa vào nồi, thìa đường, 3,5 thìa bột ngô, 170ml sữa tươi khuấy đều cho tan đường.

Nấu hỗn hợp bột nước cốt dừa

Đặt nồi trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bột sôi thì cho 4,5 thìa dừa sữa, 3,5 thìa kem tươi vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và đặc lại thì tắt bếp.

Đổ khuôn ra để nguội

Cho hỗn hợp vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá 1 giờ.

Sau khi để nguội trong 1 giờ, cắt bánh thành từng miếng vuông vừa ăn, lăn qua dừa nạo sấy là xong.

Thành phẩm

Bánh cốt dừa mát lạnh với hương thơm đậm đà từ lớp dừa khô , bên trong là loại nhân bánh được làm từ nước cốt dừa và sữa tươi mềm, béo ngậy. Khi ăn có cảm giác như tan trong miệng vậy.

Làm thế nào làm bánh nước cốt dừa không cần đánh kem

Trộn bột

Cho vào nồi 3,5 thìa nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường, 300gr bột bắp, 1 thìa đường, 150ml sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đun sôi hỗn hợp

Đặt nồi bột lên bếp và tiếp tục khuấy ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn.

Để nguội và lăn trong dừa bào

Chuẩn bị một cái khuôn hoặc một cái tô lớn có lót bên trong bằng một mảnh bọc nhựa. Sau đó, cho khối bột vừa nấu vào rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh đông lại.

Khi bánh đông lại, cắt bánh thành những khối nhỏ vừa ăn rồi lăn đều trong dừa sấy khô.

Thành phẩm

Bánh sữa dừa không có kem tươi nhẹ và dai, mềm, tan trong miệng. Một loại bánh thơm béo, béo ngậy được làm từ dừa khô. Càng ăn càng thích.

Cách làm bánh nước cốt dừa với gelatin

Ngâm gelatin

Đầu tiên , ngâm 4 lá gelatin vào tô nước lạnh khoảng 10 phút.

Đun sôi hỗn hợp

Đặt chảo lên bếp, thêm 2,5 thìa đường, 2 thìa bột bắp, 3,5 thìa nước cốt dừa, 150ml kem sữa tươi, 200ml sữa tươi không đường.

Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, làm ấm đến khoảng 80 độ C.

Tiếp theo, vắt khô lá gelatin đã ngâm, cho vào nồi tiếp tục khuấy cho đến khi gelatin tan hết.

Để nguội và hoàn thành

Chuẩn bị khuôn bằng một miếng màng bọc thực phẩm, sau đó đổ hỗn hợp vào và để nguội. Tiếp theo, cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, lăn đều trong dừa nạo sấy là xong.

Thành phẩm

Phiên bản bánh nước cốt dừa kết hợp gelatin có kết cấu mềm, dẻo hấp dẫn, bánh vẫn giữ được độ ngọt và béo vừa phải hòa quyện với lớp dừa sấy vụn thơm thơm, cực kỳ thơm. ngon tuyệt vời.

Cách làm bánh nước cốt dừa không cần sữa đặc

Khuấy bột

Đặt chảo lên bếp lên, cho 500ml sữa tươi không đường, 4 thìa bột bắp, 4 thìa đường vào. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đặc lại và sôi thì tắt bếp.

Làm nguội và hoàn thiện

Đổ dàn phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp bột vào, để nguội trong tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng vuông vừa ăn rồi tráng đều 1 lớp. Dừa khô đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh sữa mềm, tan trong miệng với hương vị vị ngọt thanh, béo béo từ sữa tươi, thêm chút hương vị từ dừa khô tạo nên món tráng miệng thơm ngon tuyệt vời.