Cách Làm Món Lasagna Ý Đơn Giản – Đúng Chất Ngay Tại Nhà

Cách chế biến Lasagna

Luộc mì Lasagna

Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối, sau đó cho mì vào luộc trong thời gian ghi trên hộp, thường khoảng 10-12 phút. Khuấy thường xuyên sau mỗi 1 – 2 phút.

Sau thời gian đun sôi, hãy kiểm tra mì. Sợi mì phải dẻo, mềm nhưng không bị nát. Lọc lấy nước và đợi mì nguội.

Làm sốt thịt bò cà chua

Cho một thìa dầu ô liu vào chảo, thêm hành tây thái hạt lựu và tỏi băm vào rồi đảo đều khoảng 2-3 phút cho đến khi hành tây trong suốt. Bạn không cần phải chiên hết hành.

Cho 450g thịt xay vào chảo và đảo đều trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu. Thêm muối và tiêu đen xay tùy khẩu vị trong khi xào.

Cho thịt xào vào nồi lớn, thêm 800g sốt cà chua, 400g cà chua nghiền và 170g sốt cà chua đậm đặc vào hỗn hợp thịt rồi khuấy đều. Đun nước sốt trên lửa vừa cho đến khi sôi.

Mang nước sốt vào đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút, nấu càng lâu thì nước sốt sẽ càng đậm đà. Khuấy thường xuyên và sát đáy nồi để nước sốt bên dưới không bị cháy. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp, bắc nồi nước sốt xuống và để nguội dần.

Làm sốt phô mai ricotta

Đánh một quả trứng, sau đó thêm 450g phô mai ricotta vào và khuấy đều cho đến khi đặc lại. nước sốt.

Xếp các lớp lasagna

Lắp giấy bạc lót khay nướng.

Sau đó, thêm nước sốt thịt bò cà chua vừa đủ để phủ kín đáy. Tiếp theo, phủ mì lasagna lên trên sao cho mì phủ kín đáy mâm (khoảng 3 lá).

Tiếp tục rưới 1/3 lượng sốt phô mai phủ kín mặt mì. Thêm sốt cà chua thịt bò và cuối cùng rắc nhiều phô mai mozzarella lên trên để hoàn thành lớp đầu tiên.

Tiếp tục thêm các lớp mì, ricotta, sốt cà chua thịt bò và phô mai mozzarella cho đến khi hết nguyên liệu. Chuẩn bị nguyên liệu.

Lớp cuối cùng rắc phô mai Parmesan hoặc Romano tươi bào lên bề mặt món ăn trước khi cho vào lò nướng.

Nướng lasagna

Bật lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để ổn định nhiệt độ.

Phủ lasagna bằng một lớp giấy bạc trước khi cho vào vỉ nướng. Nướng khay thức ăn khoảng 30 – 40 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Lấy giấy bạc ra trong 5 phút cuối để đun sôi lớp phô mai trên bề mặt.

Xong

Lấy lasagna ra khỏi lò, cắt thành từng miếng vừa ăn và đặt lên đĩa Thưởng thức!

Bạn nên đợi khoảng 10 phút trước khi ăn lasagna. Thời gian này sẽ giúp phô mai đặc lại một chút để các lớp không bị tách rời khi bạn ăn lasagna, giúp món ăn ngon hơn.

Thành phẩm

Món lasagna đẹp mắt với các lớp hấp dẫn cùng mùi hương quyến rũ thu hút mọi người . Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Mì lasagna mềm dai cùng nước sốt ricotta đậm đà được trung hòa bởi nước sốt cà chua chua ngọt khiến món ăn dù có nhiều của phô mai, không béo ngậy chút nào!
/div>